Het dieet is de belangrijkste factor bij de natuurlijke behandeling van jicht. Een purinearm dieet is het populairste jichtdieet voor mensen met "de ziekte van de koningen". Aangenomen wordt dat urinezuren worden gemaakt uit purines. Daarom moet de inname van purine worden beperkt. Sommige studies hebben aangetoond dat een purinearm dieet geen invloed heeft op de urinezuurspiegel. Eén reden zou kunnen zijn dat het meeste urinezuur in het lichaam in de lever wordt gemaakt uit purinemoleculen van DNA en RNA. Dit in tegenstelling tot de purines in voedingsmiddelen en dranken. Een andere reden voor jicht kan zijn dat de patiënt niet te veel urinezuur produceert, maar niet genoeg uitscheidt.
Weerstand tegen insuline
Een andere oorzaak van jicht is insulineresistentie. Dit is pre-type 2 diabetes. Er zijn veel studies gedaan naar insulineresistentie bij jicht. Insulineresistentie betekent gewoon dat de cellen minder goed in staat zijn insuline toe te laten om glucose (voornamelijk uit koolhydraten in de voeding) aan hen af te leveren voor het aanmaken van energie. Het is als een gevangene die weigert de deur naar de cel open te laten. Het is een van de belangrijkste oorzaken van een teveel aan insuline. In een aantal studies bleek een teveel aan insuline urinezuur en andere problemen te veroorzaken.
Zuid-Afrika zette 13 mannen die aan jicht leden op een dieet dat voldeed aan de drie kardinale regels van het Zone-dieet. Dit dieet werd in 1990 geschreven door Barry Sears PhD. De calorieën werden beperkt tot 1600 per dag: 40% uit koolhydraten, 30% eiwit, en 30% uit mono- en meervoudig onverzadigde vetten.
Koolhydraten
Complexe koolhydraten werden vervangen door geraffineerde koolhydraten. Complexe koolhydraten komen ook voor in volkorenvoeding (bv. Voedingsmiddelen op basis van volkorengranen kunnen complexe koolhydraten bevatten (bv. pasta, brood en gebak, koekjes (cookies), taarten, gebak), witte rijst en de meeste granen. Met uitzondering van fructose en galactose zijn suikers opvallend afwezig. Eenvoudige koolhydraten omvatten maïs, honing, tafelsuiker en honing, snoepgoed (snoepjes), bewerkte voedingsmiddelen met toegevoegde suiker, en bepaalde vruchten en groenten.
Complexe koolhydraten staan lager op de Glycemische index (GI) dan geraffineerde koolhydraten. Dit komt omdat zij een langzamer effect hebben op de bloedglucose en de reactie van insuline daarop dus trager en minder gematigd is. Geraffineerde en enkelvoudige koolhydraten reageren beter op insuline dan enkelvoudige koolhydraten. Dit artikel is te kort om de verschillen tussen geraffineerde en complexe koolhydraten te bespreken. Het internet maakt het gemakkelijk om het onderwerp te onderzoeken als je het niet zeker weet.
Vetten
Verzadigde vetten worden aangetroffen in vleesvet, zuivelproducten en rundertalg (rundervet). Ze werden vervangen door enkelvoudig onverzadigde oliën (bv. Canolaolie, olijfolie, en meervoudig onverzadigde oliën (oliën zoals maïs-, zonnebloem- en sojaolie). De deelnemers werden geïnstrueerd om tijdens de studie meervoudig onverzadigde oliën uit vis te eten. De deelnemers moesten tijdens de studie minstens vier keer per week vis eten, zelfs vis met een hoog zuiverheidsgehalte zoals makreel.
Vlees en alcohol De deelnemers aten ook vlees, hoewel mager vlees werd aangemoedigd omdat zij enkelvoudig en meervoudig onverzadigde oliën mochten eten. De alcoholinname van de deelnemers was matig. Er waren geen alcoholregels en het bleef precies hetzelfde als voorheen. Dit dieet had matige beperkingen op calorieën en koolhydraten en een controle over de proportionele inname van koolhydraten en eiwitten.
Dieet
Het dieet moet de hoeveelheid calorieën die je uit voeding haalt beperken tot het volgende: koolhydraten (40%), eiwitten (30%), en vetten (30%). Dit is de basis van het dieet. Deze verhoudingen of getallen die er dicht bij liggen (minder of meer krijgen) moeten worden gevolgd bij elke maaltijd en elk tussendoortje. De deelnemers werd gevraagd zich bij elke maaltijd aan deze verhoudingen te houden. Zij werden ook aangemoedigd om 3 tot 5 maaltijden en snacks per dag te eten, een andere dieetregel.
Iedereen die het dieet volgt zal moeten voldoen aan zijn dagelijkse koolhydraat- en eiwitinname. Een andere manier om het te zeggen is dat de calorieën uit eiwit 0,75 (75%) zijn van de calorieën uit koolhydraten, en dat de calorieën uit vet gelijk zijn aan de calorieën uit eiwit. Het is mogelijk om ongeveer 4:3:3 te krijgen.