Jichtige artritis wordt veroorzaakt wanneer het metabolisme van het lichaam de ophoping van urinezuren (UA) toelaat. UA is een bijproduct van de stofwisseling van purines. Deze stoffen zijn overvloedig aanwezig in bepaalde voedingsmiddelen. UA wordt bij dieren afgebroken door het enzym uricase, maar niet bij mensen. Daarom hoopt UA zich op en zet zich af in gewrichten, wat leidt tot jichtige artritis (GA). Er zijn twee manieren waarop UA zich kan ophopen. Negentig procent van de tijd hoopt UA zich op omdat het lichaam niet in staat is...