Ga naar de inhoud Ga naar de zijbalk Ga naar de voettekst

Wat mag ik niet eten als ik jicht heb?

Jicht is een aandoening die kan worden behandeld, maar niet teruggedraaid. Het kan onder controle worden gehouden en sommige van de pijnlijke symptomen kunnen met bepaalde handelingen worden verlicht. Jicht is een pijnlijke aandoening die vaker voorkomt bij mannen dan bij vrouwen. Het treft negen keer meer vrouwen dan mannen. Vrouwen van in de twintig lopen het meeste risico om jicht te ontwikkelen.

Deze pijnlijke vorm van artritis ontstaat wanneer er te veel urinezuur in het lichaam aanwezig is. Een teveel aan zuur kan leiden tot naaldachtige kristallen rond de gewrichten. De grote teen is een veel voorkomend doelwit. Dit zuur kan door het lichaam worden weggespoeld. De nieren zijn verantwoordelijk voor het wegspoelen van overtollig zuur uit het lichaam. Als iemand veel purine eet, kan dat schade aan de nieren veroorzaken. Deze voedingsmiddelen zijn de belangrijkste reden voor de vorming van urinezuur in het lichaam.

Als u jicht heeft, moet u dus de consumptie van purinerijk voedsel beperken als onderdeel van het speciale jichtdieet.

Voedingsmiddelen rijk aan purine, die met mate moeten worden gegeten.

Let vooral op de grootte en frequentie van uw porties dierlijke eiwitten en denk na over het opnemen van plantaardige eiwitten (edamame, tofu, kikkererwten, linzen...).

Maar purines zijn niet beperkt tot vlees. Purines zitten in veel ander voedsel:

- Sommige vissen, schaal- en schelpdieren, waaronder ansjovis, sardines, haring, mosselen, kabeljauw, sint-jakobsschelpen, forel, garnalen en schelvis.
- Sommige vleessoorten, zoals rood vlees, spek, kalkoen, kalfsvlees, hertenvlees, lever en orgaanvlees.

Purines komen ook voor in voedingsmiddelen met een hoog cholesterol- en vetgehalte. Het is dus belangrijk voedingsmiddelen en maaltijden die rijk zijn aan vet, vooral verzadigde vetten (fastfood, gefrituurd voedsel, rijke zuivelproducten, enz.) te beperken, omdat zij het vermogen om urinezuur af te voeren verminderen.

Anderzijds zouden plantaardige bronnen van purines, zoals peulvruchten en bepaalde groenten (zoals asperges, bloemkool, spinazie en champignons), hoewel rijk aan purines, een beschermend effect hebben door het urinezuurgehalte in het lichaam te verlagen.

Overgewicht kan ook veel stress veroorzaken voor de nieren, wat hun vermogen om urinezuur te filteren kan aantasten. Drink 6-8 glazen water per dag om overtollig zuur weg te spoelen. Water kan uw systeem doorspoelen en u helpen gewicht te verliezen. Afvallen vermindert de stress op uw nieren, waardoor ze optimaal kunnen functioneren om urinezuur te verwijderen.

 

Laat een reactie achter