Fedme er en risikofaktor for mange helsetilstander, blant annet høyt blodtrykk, diabetes, koronar hjertesykdom, diabetes mellitus og slitasjegikt. Fordi fedme kan føre til alvorlige helseproblemer, er det viktig å inkludere riktig kosthold og vekttap i helseplanen din. Overvekt kan også påvirke selvfølelsen. Et riktig kosthold er den beste måten å oppnå sistnevnte på. Men bare fordi du har bestemt deg for å spise en diett, betyr ikke det at alle problemer vil bli løst. Det er her forvirringen begynner. Mat er et av de viktigste aspektene ved en diettplan. Hvilke matvarer bør du spise, og hvilke matvarer bør du unngå? Det spiller ingen rolle hvilken diett du velger, hvis kunnskapen din ikke er oppdatert om hva du bør og ikke bør, kan det føre til katastrofe.
Fakta om paleokosthold
Paleo-dietten er en av de mest populære diettene. Det er tydelig at denne diettplanen ble opprettet for å etterligne livsstilen til våre forfedre for tusenvis av år siden. Mange mennesker elsker Paleo, til tross for den mange kritikken den har fått. Noen synes det er restriktivt fordi man ikke kan spise nok. Du vil oppdage at sunn mat ikke er skadelig for helsen din hvis du ser utover det faktum at det var et begrenset antall matvarer tilgjengelig tidligere. Paleo er et unikt kosthold fordi det lar deg spise kjøtt. Prinsippet er å spise mer protein og mindre karbohydrat.
Det er ikke vanskelig å tro at noen vil ha ubegrensede mengder kjøtt. Se etter kjøtt som er naturlig oppdrettet og uten steroider. Du bør spise maksimalt ni porsjoner frukt og grønnsaker per dag, eller 4 1/2 kopper. De er ekstremt sunne og gir alle nødvendige vitaminer og næringsstoffer. De inneholder også mye naturlig fiber. Grønnsaker er det beste valget når du velger frukt og grønnsaker. Du kan også bruke gule, røde og oransje fargede frukter og grønnsaker. De vil gi kroppen din en fin blanding av vitaminer og antioksidanter.
Gjær infeksjon
Disse infeksjonene kan forårsake alvorlige komplikasjoner, inkludert systemiske soppinfeksjoner. Alle typer sopp kan smitte fra miljøet vårt, maten vi spiser og veksten av Candida. Mykotoksiner, som er giftstoffer i kroppen, frigjøres av sopp. Det kan være mer enn hundre vi kjenner til. Disse giftstoffene kan ha forskjellige effekter på alle. Mykotoksiner kan føre til leddgikt, koronarsykdom og akne hos voksne. Candida tropicalis og Candida albicans er de viktigste årsakene til systemiske gjærinfeksjoner. Det finnes imidlertid mange andre sopper som kan etterligne disse symptomene. Asperigillus, som er luftbårne soppsporer, finnes i byer og på landsbygda. Det er ganske alarmerende å tenke på hvor mye vi utsettes for disse sporene.
De kan forårsake mange luftveisinfeksjoner og allergier. Disse giftene kan bekjempes av immunforsvaret vårt. Kroppen vår kan bekjempe disse giftene hvis vi er friske. Hvis immunresponsen ikke er sterk nok til å kontrollere infeksjonen, kan infeksjonen bli mer alvorlig og spre seg. Det er nesten umulig å fikse infeksjonen før immunresponsen er i stand til å fungere normalt. Cellene Nk og Kpuffer kan ødelegge gjærceller på 1/100 sekund.
Gjær infeksjon
Immunreaksjonen på en gjærinfeksjon er svak, slik at disse cellene ikke kan gjøre jobben sin. For å bekjempe systemiske gjærinfeksjoner må vi ta vare på kroppen vår. Vi må spise den beste maten og ta vare på oss selv. Det er kanskje ikke lett i dagens verden, men det er viktig fordi ingen ønsker å bli syke. Utbredte gjærinfeksjoner kan forårsake leddgikt, gikt og langvarig utmattelsessyndrom, fibromyalgi. Disse sykdommene kan kontrolleres hvis de håndteres med god ernæring og noen ekstra kosttilskudd. Migrene, hypertensjon, diabetes og osteoporose er alle mulige bivirkninger av systemiske gjærinfeksjoner.
Imidlertid kan personer som har disse tilstandene settes på en Candida-diet, samt ta soppdrepende urter, og de er ofte i stand til å komme seg fra dem. Det er fascinerende å se hvordan soppen påvirker oss alle på så mange måter. Det er utrolig å se hvor utbredt diabetes, hjertesykdommer og kreft er, og alle de andre sykdommene vi lærer om, og hvilken enorm innvirkning de har på kroppen vår. Disse tingene var ikke kjent for lenge siden, i tillegg til antibiotika og hurtigmat. Alt koker ned til et fornuftig kosthold. Kroppene våre er ikke laget for å ta inn alle slags kjemikalier, tabletter og andre tilsetningsstoffer.
Matintoleranse
Matintoleranse ble tidligere kalt "matallergi", men det er stor forskjell på en ekte matallergi (som peanøttallergi), som kan drepe deg nesten umiddelbart, og glutenintoleranse, som kan føre til langvarige problemer hvis den ikke blir diagnostisert eller ignorert. Matintoleranse betyr ikke nødvendigvis matallergi. Selv om medisinske eksperter burde vite bedre, fortsetter de å benekte eksistensen og alvorlighetsgraden av matintoleranse. De påpeker at blodprøver ikke avslører denne typen problemer. Dette er fordi immunforsvaret ofte ikke er involvert. Det kan være at pasienten ikke klarer å fordøye maten, eller kanskje et enzym ikke produseres.
Selv om visse tilstander vanligvis skyldes intoleranse mot en eller flere matvarer, kan ulike utløsende faktorer forårsake de samme symptomene hos ulike pasienter. Ulike mennesker kan være allergiske mot ulike matvarer. De samme symptomene kan også forårsakes av helt andre matvarer. Noen ledetråder dukker opp etter hvert som vi lærer mer om mekanismene bak glutenintoleranse og melkeintoleranse.
Gluten og kasein
Både gluten (proteinet som finnes i noen kornsorter) og kasein (et av proteinene i melk) brytes ned i ulike stadier og blir til et kjemikalie som ligner på opium. Noen mennesker har problemer med å fordøye maten, noe som kan føre til en rekke problemer. Det er mulig å være intolerant mot hvete i årevis uten å innse det. En 3-årig studie fra Addenbrooke's Hospital i Cambridge, Storbritannia, fant at 60% av pasientene var intolerante mot hvete. Du kan faktisk være allergisk mot hvete, meieriprodukter eller en betydelig del av kostholdet ditt. En ekskluderingsdiett er den eneste måten å avgjøre om du er matfølsom. (Se "Hvordan finne ut om du er matintolerant" lenger ned).
Det kan være andre helseeffekter som ikke er oppført. Det er mulig at en eksisterende tilstand kan forverres hvis intoleransen skyldes en matvare som konsumeres regelmessig. Matintoleranse betyr ikke nødvendigvis matallergi, som vi allerede har sagt. Fordi de tester for feil ting, fungerer ikke klassiske allergitester. Hva kan du gjøre? En eksklusjonsdiett er den eneste pålitelige veien å gå. Som vi allerede har nevnt, er mange tilfeller av matintoleranse så alvorlige at det bare bør forsøkes under medisinsk tilsyn. Du kan ekskludere visse matvarer fra kostholdet ditt hvis du føler at du ikke ønsker en fullstendig ekskludering. Gluten (finnes i hvete og rug og bygg, samt andre nært beslektede kornsorter som spelt) og kasein (finnes i nesten alle meieriprodukter) er den vanligste "problemmaten". Prøv å kutte ut en eller begge disse matvarene i flere uker.