Gå til innhold Gå til sidefeltet Gå til bunntekst

Hva skal jeg gjøre med grønnsaker som ikke liker?

Dennis the Menace var kjent for sin motvilje mot grønnsaker. Mange barn liker ikke grønnsaker, spesielt hvis de har sterk smak. Av denne grunn blir matvarer som spinat og brokkoli ofte ansett som ugunstige. Hvis de ikke håndteres riktig, kan de føre til alvorlige helseproblemer og ubehagelige forhold. Giktpasienter vil ha ett problem med asparges: Den inneholder purin, som deretter brytes ned til urinsyrer som et avfallsprodukt. Det er en dårlig idé å spise for mange spyd. Det antas at asparges kan brukes til å bli kvitt nyrestein. Det antas at du kan kombinere å spise asparges med en populær brus for å bli kvitt dem.

La oss se...

Mange nettsteder hevder at dette er en kur. Ingen av dem kan imidlertid bevise det med medisinsk resonnement. Du bør konsultere legen din hvis du har nyrestein. Avokado: Selv om det er en frukt, brukes avokado best i salte situasjoner. Enumettet fett er høyt, noe som kan være bra for personer med nyresykdom. Det er også høyt i kalium som kan være et problem. De kan spises hvis du har nyrestein. Dette kan bidra til å forhindre tilbakefall.

  • Bønner: Denne "musikalske frukten" blir ofte referert til som en vits. Å spise bønner kan forårsake flatulens, også kjent som gass. Selv om det kan virke morsomt for noen, kan flatulens være ganske smertefullt for andre. Giktanfall kan utløses av bønner og bør unngås for nyrepasienter. Selv om det ikke skjer med alle, er dette mulig.
  • Poteter: Til tross for sitt høye innhold av vitamin C kan poteter utgjøre et problem for diabetikere. Poteter inneholder mye stivelse, noe som kan føre til høye blodsukkernivåer hvis de spises i store mengder. Spinat: Jeg vet av personlig erfaring at det å passere nyrestein er en smertefull opplevelse. Jeg har en lang liste over ting jeg vil gjøre. Du bør finne ut sammensetningen av alle du passerer, da det er mange. Du bør unngå spinat hvis den er laget av kalsiumoksalat. Det er synd at grønnsaker nå er forbudt etter at vi har lært å nyte dem. Be legen din henvise til en ernæringsfysiolog for å sikre at du ikke spiser grønnsaken. Hvis du ønsker å være sunn, kan legen din gi deg en liste som viser deg hva du kan og ikke kan spise.

Agavesirup

Agavesirup er ikke helsekost - det er mer som HFCS! Agavesirup, også kjent som agagenektar, er et plantebasert søtningsmiddel med høyt kaloriinnhold. Mange tror feilaktig at det er et sunnere alternativ til sukker og andre søtningsmidler. Det er det ikke. Det er det ikke. Faktisk er agave mer som maissirup med høyt fruktoseinnhold enn en sunn mat. Tenk på dette: En spiseskje organisk rå blå agave inneholder 60 kalorier og 16 g sukker. En spiseskje bordsukker inneholder 53 kalorier og 14 g sukker. Denne enkle statistikken viser at agave er bedre enn sukker. Folk, restauranter og matprodusenter fortsetter å fremme agave som en utmerket helsekost på grunn av den lave glykemiske indeksen.

Den glykemiske indikatoren måler mengden sukker i blodet etter inntak av mat og drikke. Bordsukker har for eksempel en glykemisk indeks på 58. Sammenlign dette med den glykemiske indeksen for agave som er omtrent 13 til 15. Det er en enorm forskjell, og det er det som fanger alles oppmerksomhet. Det er viktig å huske på at den glykemiske indikatoren bare er et nyttig verktøy. Den måler ikke fruktose, som er søtningsmiddelet som finnes i agave eller maissirup med høyt fruktoseinnhold. Den glykemiske indeksen gir bare halvparten av informasjonen som trengs for å forstå kroppen din og ta informerte beslutninger om hvor sunt eller kaloririkt søtningsmiddelet er.

Både glukose og fruktose kan brukes som søtningsmidler, men hver kropp bruker dem forskjellig. Sukkerholdig mat og drikke omdannes til blodsukker. Selv om små mengder sukker er nødvendig for energi, kan for høye sukkernivåer i blodet forstyrre stoffskiftet, øke insulinresistensen og føre til fettlagring. Fruktose er den neste. Fruktose metaboliseres ikke og øker derfor ikke blodsukkeret. I stedet føres fruktose rett til leveren, der den brytes ned til triglyserider.

Hydrering

Det er stor sjanse for at du blir feit hvis du spiser eller drikker mye fruktose. En studie om effekten av HFCS ble publisert i American Journal of Clinical Nutrition. Studien involverte 85 voksne i alderen 18 til 40 år. En fjerdedel av deltakerne drakk 0% drikkevarer som inneholdt HFCS. En annen fjerdedel drakk 10%, en annen fjerdedel 17,5%, og den minst heldige befolkningsgruppen drakk 25%. Disse resultatene var sjokkerende og imponerende. Jo høyere doser av henholdsvis HFCS, LDL (elendig kolesterol) og triglyserider, jo høyere er nivåene av urinsyre (knyttet til gikt). Faktisk opplevde den høyeste HFCS-forbruksgruppen også en liten vektøkning på to uker. Høye triglyserider, som er en risikofaktor for metabolske syndromer, er en gruppe dårlige helseindikatorer som er vanlige ved hjertesykdom, hjerneslag og diabetes.

Metabolsk syndrom er nært forbundet med fedme og fysisk inaktivitet. Det forventes å overgå røyking som den viktigste årsaken til hjertesykdom. Fruktose er det naturlige søtningsmiddelet i frukt. Inntak av rå frukt er trygt så lenge fruktosen i dem konsumeres i små, fiberrike mengder i stedet for i store, konsentrerte væsker. Fiber reduserer hastigheten som fruktose brytes ned og reduserer virkningen. Gjenta det igjen og ikke glem det. Agavesirup kvalifiserer ikke som en sunn mat. Det kan gjøre deg veldig syk og feit. Karen Bentley, en sukkerfri ekspert og grunnlegger av The Sugar-Free Institute, er skaperen av The Sugar-Free Miracle Diet. Denne enkle, testede spiseplanen lærer deg hvordan du kan gå ned i vekt og slutte å spise ute av kontroll. Det innebærer å fjerne kaloririke søtningsmidler, legge fett tilbake i og spise mye grønnsaker.

 

Legg igjen en kommentar