Den betennelsesdempende kraften til curcumin har blitt sammenlignet med medisiner som det tilsvarer i betennelsesdempende effekt. Det anbefales derfor for leddsmerter, ved leddgikt eller gikt; eller muskelsmerter, etter sport eller skade.
Forbruk av gurkemeie som helhet er bedre enn forbruk av "rent" curcumin, fordi curcumin samhandler med andre komponenter i planten. Faktisk anbefaler eksperter i indisk ayurvedisk medisin å bruke den enkle formen for gurkemeie, den som har blitt brukt i tusenvis av år og har vist seg å være effektiv.
Gurkemeie er høyt verdsatt for disse helsemessige fordelene, men det er veldig viktig å følge den med svart pepper. Takket være piperin, den skarpe forbindelsen, øker det absorpsjonen av gurkemeie med omtrent 158%.
Så det er viktig å tilsette pepper eller et fett (olje, smør osv.) For å øke biotilgjengeligheten av gurkemeie, dvs. absorpsjonen av curcuminoider gjennom tarmslimhinnen.
For dosering av gurkemeie og pepper, bruk forholdet 9:1, dvs. 9 doser gurkemeie for en dose pepper. Det er mulig å tilsette et annet betennelsesdempende krydder, for eksempel ingefær eller kanel, og i så fall bruke doseringen 9:5:1, dvs. 9 doser gurkemeie, 5 av det andre krydderet og 1 av pepper.
Hvis smaken av gurkemeie plager deg, kan du legge pulveret ditt i nøytrale kapsler som er tilgjengelige på apotek og parapotek.
Infusjoner kan tas forebyggende, men dette er også den beste måten å ta gurkemeie kurativt på: Tilsett 1 til 2 g gurkemeiepulver med 3 eller 4 svarte pepperkorn i 150 ml kokende vann i 10 til 15 minutter. Drikk 2 kopper per dag. Du kan også koke en gurkemeierot i 3 minutter, og deretter la avkoket trekke i 10 minutter. Drikk 2 eller 3 kopper per dag.
I infusjon er det interessant å lage en infusjon av gurkemeie og sitron, det gule krydderet og sitrusfrukten er to komplementære ingredienser som virker i synergi.
For å lindre betennelser anses det som nødvendig å ta tilsvarende 200 mg til 400 mg curcuminoider, 3 ganger om dagen, noe som tilsvarer minst 3 g gurkemeie, 3 ganger om dagen.
NB: gurkemeie kan brukes eksternt mot hudbetennelser for eksempel, det brukes da vanligvis som en grøtomslag.
Så kort sagt, du kan finne curcumin på forskjellige måter:
- Først har du de ferske formene, dvs. det ferske rhizomet som du finner i økologiske butikker. Du kan raspe den og legge den til maten eller legge den i juiceekstraktoren.
- Du har den tørre rhizompulverformen. Det er det oransje pulveret du kjenner godt, jeg vil si den mest klassiske formen.
- Du har flytende former, ofte en alkoholisk maserasjon av jordstengler.
- Da har du en hel rekke produkter som er standardisert i curcuminoider, de er vanligvis kapsler, som vanligvis garanterer 95% curcuminoider i produktet.