Vi lider begge av slitasjegikt hos Bill og Sheila's Cookbook. Jeg har alvorlige kneproblemer. Sheila lider av alvorlig leddgikt i fingre, håndledd og skulderledd. Selv om medisiner kan være til hjelp, er det alltid bivirkninger. Vi trengte begge et kosthold som ville redusere betennelse i leddene våre, og følgelig smertene. La oss først definere leddgikt. Det finnes mange typer leddgikt. Slitasjegikt er den vanligste. Revmatoid artritt, som faktisk kan forårsake ødeleggelse av leddbånd og...
Gikt
Urinsyregikt er en annen vanlig form for leddgikt. Det finnes mange andre tilstander som kan klassifiseres som leddgikt. Leddgikt refererer ganske enkelt til en tilstand der betennelse rundt leddene forårsaker akutte smerter. I mitt tilfelle er brusken som dekker og demper kneleddene mine slitt ut. Dette fører til at knokler og ledd gnisser mot hverandre og forårsaker akutte smerter og hevelse. Etter å ha sittet en stund ved datamaskinen kan jeg kjenne og høre at det knaker når jeg reiser meg. Dette problemet er det sikkert mange av dere som har opplevd. Jeg elsker hagearbeid, men opplever at jeg nå er begrenset til korte arbeidsperioder tett etterfulgt av lange perioder med hvile i leddet.
Vi bestemte oss for å skrive denne artikkelen for å dele informasjonen vi har samlet fra forskningen vår. Vi har samlet forskningsnotater med en liste over vitaminer og mineraler som kan bidra til å redusere betennelser og hjelpe kroppen med å restituere, eller i noen tilfeller reparere, ødelagte bein og ledd. Vi har også inkludert en liste over matvarer du ikke bør spise. Dette er tema for en oppfølgingsartikkel.
Hva skal jeg spise?
- Kalsium og D-vitamin: Kalsium er viktig for å forebygge beintap og brudd i forbindelse med osteoporose. For personer mellom 55 og 70 år anbefaler forskere et daglig inntak på 1500 mg kalsium. D-vitamin er nødvendig for kalsiumopptaket. Forskning har vist at 400 iu er det daglige minimumsbehovet.
- E-vitamin: En kombinasjon av vitamin E, vitamin C og vitamin E kan gi betydelige fordeler. Studier har vist en reduksjon i forekomsten av Alzheimers sykdom.
- Vitamin C: Personer med smertefulle eller skadede ledd trenger ekstra mye vitamin C. Dette er nødvendig for produksjonen av kollagen, som finnes i bein, sener og hud. Vitamin C og vitamin E virker sammen som kraftige antioksidanter. Forskning har vist at C- og E-vitamin har en positiv effekt på hjerte- og karsykdommer og visse typer kreft. Det antas også å øke kroppens evne til å bekjempe virus- og bakterieinfeksjoner. Kroppen trenger daglig mellom 1500 og 2000 mg C-vitamin. Det finnes mange andre næringsstoffer som kroppen trenger for å forebygge eller reparere leddgiktskader, men det er for mange til at de kan omtales her. Disse ekstra vitaminene og mineralene finnes i maten vi bør spise. Dette er maten vi bør spise.
- Ost: Dette er en god kilde til kalsium. Parmesan har 1,275 mg, emmentaler 1,80 mg og cheddar 752 mg. 400 mg kommer fra sardiner i olje og 273 mg fra ansjos.
- Yoghurt: Gir 140-150 mg, avhengig av type. Du kan få 120 mg melk hvis du bruker kalsiumberiket melk.
- Ål har et høyt innhold av D-vitamin med 4 400iu. Tunfisk er en god kilde til D-vitamin med 1 000iu. - Makrell inneholder 640iu. - Ansjovis inneholder 472iu. - Sardiner inneholder 320iu. - En tilfeldig eksponering for sollys kan gi 200iu per dag.
- Leveren og nyrene er rike på B-vitaminer, selen, folsyre og kobber.
- Kalsium og sink finnes i melk og meieriprodukter.
- Melasse er rik på magnesium, kalsium, sink, jern og sink. Bryggergjær inneholder et bredt spekter av næringsstoffer i én og samme pakke. Den inneholder vitamin B1, B5, B12 og folsyre.
- All fet fisk inneholder omega-3 og vitamin A. - Vegetabilske oljer og nøtter inneholder vitamin E, omega-3-fettsyre, mangan og magnesium.
- Frisk frukt og grønnsaker inneholder vitamin A og mangan. A-vitamin er viktig for å kontrollere betennelser. B-vitaminer for et sunt nervesystem
- C-vitamin for å produsere det collegenet som trengs for sunne ledd, sener og vev. E-vitamin er nødvendig for å redusere betennelsessymptomer ved å bidra til oksidasjon av essensielle fettsyrer.
- D-vitamin er nødvendig for beindannelse
- Kobber virker betennelsesdempende.
- Sink er nødvendig for et sunt immunforsvar.
- Magnesium er nødvendig for normal beindannelse.
- Folsyre bidrar til opptak og vedlikehold av næringsstoffer.
- Omega-3-fettoljer er nødvendige ved leddsmerter, betennelser, hevelse og kontroll.
Konklusjon
Vi har samlet en liste over oppskrifter som benytter seg av vitaminer og mineraler for å redusere leddgiktsmerter og betennelser. Vi har valgt matvarer som er enkle å spise for hele familien, men som også har til hensikt å kontrollere og lindre leddgiktsmerter. Du kan lage dine egne oppskrifter ved å følge informasjonen i denne artikkelen. Men hvorfor finne opp hjulet på nytt? Vi har gjort research for deg, og du er velkommen til å se resultatene av forskningen vår.