Przeciwzapalna moc kurkuminy została porównana z lekami, którym dorównuje pod względem działania przeciwzapalnego. Dlatego jest zalecana w przypadku bólu stawów, zapalenia stawów lub dny moczanowej; lub bólu mięśni po uprawianiu sportu lub urazach.
Spożywanie kurkumy w całości jest lepsze niż spożywanie "czystej" kurkuminy, ponieważ kurkumina wchodzi w interakcje z innymi składnikami rośliny. W rzeczywistości eksperci indyjskiej medycyny ajurwedyjskiej zalecają stosowanie prostej formy kurkumy, która jest stosowana od tysięcy lat i okazała się skuteczna.
Kurkuma jest bardzo ceniona za te korzyści zdrowotne, ale bardzo ważne jest, aby towarzyszyć jej czarnym pieprzem. Dzięki piperynie, ostremu związkowi, zwiększa on wchłanianie kurkumy o około 158%.
Dlatego ważne jest, aby dodać pieprz lub tłuszcz (olej, masło itp.) w celu zwiększenia biodostępności kurkumy, tj. wchłaniania kurkuminoidów przez błonę śluzową jelit.
Do dawkowania kurkumy i pieprzu należy stosować stosunek 9:1, tj. 9 dawek kurkumy na jedną dawkę pieprzu. Możliwe jest dodanie innej przyprawy przeciwzapalnej, takiej jak imbir lub cynamon, w którym to przypadku należy zastosować dawkowanie 9:5:1, tj. 9 dawek kurkumy, 5 dawek innej przyprawy i 1 dawkę pieprzu.
Jeśli smak kurkumy ci przeszkadza, możesz umieścić proszek w neutralnych kapsułkach dostępnych w aptekach i parafarmaceutykach.
Napary można przyjmować profilaktycznie, ale jest to również najlepszy sposób na leczenie kurkumą: Zaparzać 1 do 2 g kurkumy w proszku z 3 lub 4 ziarnami czarnego pieprzu w 150 ml wrzącej wody przez 10 do 15 minut. Pić 2 filiżanki dziennie. Można również gotować korzeń kurkumy przez 3 minuty, a następnie pozostawić wywar na 10 minut. Pij 2 lub 3 filiżanki dziennie.
Jeśli chodzi o napar, interesujące jest przygotowanie naparu z kurkumy i cytryny, ponieważ żółta przyprawa i owoc cytrusowy są dwoma uzupełniającymi się składnikami, które działają synergicznie.
Aby złagodzić stany zapalne, uważa się za konieczne przyjmowanie równowartości od 200 mg do 400 mg kurkuminoidów, 3 razy dziennie, co odpowiada co najmniej 3 g kurkumy, 3 razy dziennie.
Uwaga: kurkuma może być stosowana zewnętrznie, na przykład w stanach zapalnych skóry, w postaci okładów.
Krótko mówiąc, kurkuminę można znaleźć na różne sposoby:
- Po pierwsze, mamy świeże formy, tj. świeże kłącza, które można znaleźć w sklepach ekologicznych. Można je zetrzeć na tarce i dodać do potraw lub umieścić w sokowirówce.
- Masz postać suchego kłącza w proszku. Jest to pomarańczowy proszek, który dobrze znasz, powiedziałbym, że jest to najbardziej klasyczna forma.
- Istnieją formy płynne, często będące alkoholową maceracją kłączy.
- Następnie mamy całą gamę produktów, które są standaryzowane na zawartość kurkuminoidów, są to zazwyczaj kapsułki, które zazwyczaj gwarantują 95% kurkuminoidów w produkcie.