Przejdź do treści Przejdź do paska bocznego Przejdź do stopki

Jakie są korzyści zdrowotne kwasu askorbinowego?

Kwas askorbinowy, niezbędny składnik odżywczy, działa jako witamina, która jest niezbędna do normalnego funkcjonowania człowieka. Kwas askorbinowy działa jako przeciwutleniacz w organizmach żywych. Chroni organizm przed stresem oksydacyjnym. Jest to stan, w którym występuje więcej wolnych rodników niż przeciwutleniaczy. Kwas askorbinowy nie może być wytwarzany przez organizm, więc musi być przyjmowany jako suplement diety lub pokarm. Kwas askorbinowy wspomaga działanie enzymów. Jednym z tych enzymów jest produkcja kolagenu. Jest to kluczowy składnik w zapobieganiu i leczeniu szkorbutu.

Witamina C

Organizmowi brakuje wystarczającej ilości witaminy C do prawidłowego funkcjonowania kolagenu. Synteza kolagenu jest kluczowym czynnikiem w szybkim gojeniu się ran u zwierząt i zapobieganiu krwawieniu z naczyń włosowatych. U pacjentów cierpiących na szkorbut mogą pojawić się brązowe plamy na nogach i udach z powodu starzenia się i ekspozycji na promieniowanie ultrafioletowe. Szkorbut może prowadzić do gąbczastych dziąseł lub krwawienia z błon śluzowych. Pacjenci cierpiący na szkorbut są zwykle bladzi i miewają okresy depresji. Nie mogą się poruszać. Zaawansowane przypadki szkorbutu mogą prowadzić do ran wypełnionych ropą, utraty zębów, a nawet śmierci.

Palacze, którzy stosują dietę niskiej jakości, są bardziej narażeni na rozwój chorób płuc niż ci, którzy mają wyższy poziom witaminy C. Organizm wykorzystuje kwas askorbinowy do wielu funkcji, w tym syntezy kolagenu, karnityny i neuroprzekaźników.

Kwas askorbinowy

Podczas tego procesu oddaje i dzieli się swoimi elektronami, aby zapobiec dalszemu utlenianiu i utrzymać żelazo i miedź na zredukowanych poziomach. Witamina C oddaje swoje elektrony innym enzymom, aby wspierać ich regularną aktywność. Trzy enzymy biorą udział w hydroksylacji kolagenu, w której cząsteczki kolagenu przyjmują wyższą strukturę. Witamina C jest przydatna do rozwoju i utrzymania chrząstek i naczyń krwionośnych, a także tkanki bliznowatej. Dwa enzymy są niezbędnymi składnikami w produkcji i transporcie karnityny.

Substancja ta jest niezbędna do produkcji ATP lub adenozynotrifosforanu. Kwas askorbinowy jest stosowany w fotografii jako środek redukujący i konserwujący w roztworach do wywoływania zdjęć. Kwas askorbinowy jest łatwo niszczony przez ciepło, światło, tlen i metale. Witamina C może również pomóc obniżyć poziom kwasu moczowego w organizmie, co może skutkować odpowiednio niskim wskaźnikiem dny moczanowej. Witamina C może być również stosowana do omijania bariery krew-mózg, co może zapobiegać zaburzeniom neurologicznym i śmierci po udarze. Witamina C może być również skutecznym lekiem na zapalenie płuc.

Wnioski

Istnieje wiele dowodów na poparcie tej tezy. Stres oksydacyjny to stan, w którym liczba wolnych rodników w organizmie przekracza liczbę przeciwutleniaczy. Stan ten może mieć poważne konsekwencje dla pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, chorobami układu krążenia, cukrzycą i innymi chorobami zapalnymi. Północnoamerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne zaleca 90 mg, ale nie więcej niż 2000 mg dziennie.

 

Zostaw komentarz