Kwas askorbinowy, ważny składnik odżywczy, funkcjonuje jako witamina, która jest niezbędna do normalnego funkcjonowania człowieka. Kwas askorbinowy działa jako antyoksydant w organizmach żywych. Chroni organizm przed stresem oksydacyjnym. Jest to stan, w którym jest więcej wolnych rodników niż antyoksydantów. Kwas askorbinowy nie może być wytwarzany przez organizm, dlatego musi być przyjmowany w postaci suplementów diety lub spożywany z pożywieniem. Kwas askorbinowy wspomaga działanie enzymów. Jednym z tych enzymów jest produkcja kolagenu....
