Przejdź do treści Przejdź do paska bocznego Przejdź do stopki
Koncepcja żywności dla alergików

Czym są alergie i jak je leczyć?

Musimy być świadomi, jak alergie wpływają na nas i tych, na których nam zależy. Alergie stają się coraz bardziej złożone. Istnieje wiele rodzajów alergii, które mogą dotknąć każdego. Oto podstawowe fakty, które każdy powinien wiedzieć o alergiach, aby zwiększyć świadomość i poprawić naszą wiedzę. Co to jest alergia? Alergia to zaburzenie w układzie odpornościowym, które powoduje silną reakcję na obce substancje, które wydają się nieszkodliwe. Obcy obiekt, który wywołuje nietypową reakcję...
Główne alergeny pokarmowe

Jak zapobiegać alergiom pokarmowym?

Enzymy proteazy można znaleźć w enzymach żołądkowych, a także w enzymach trzustkowych. Enzymy te rozkładają białka, które są częścią ścian bariery jelitowej. Odpowiedź autoimmunologiczna, znana również jako zapalenie, alergie i nietolerancje pokarmowe, może wystąpić, jeśli bariera jelitowa nie jest prawidłowo przepuszczona. Do enzymów tych należą endopeptydazy, takie jak pepsyna i katepsyna, oraz egzopeptydazy, takie jak dipeptydazy (m.in.), aminopeptydazy (m.in.) i karboksypeptydazy (m.in.). Enzymy te są enzymami trawiennymi...