Os brócolos são na realidade um membro da família das couves e estão intimamente relacionados com a couve-flor. Foi cultivada pela primeira vez em Itália. O brócolo, o nome italiano da planta, poderia referir-se a "couve-flor". O brócolo deriva do nome latino Brachium, que significa "ramo ou braço". Esta é uma representação da forma de árvore do alimento. Este vegetal é uma mistura de texturas e sabores. Pode ser ligeiramente florida ou fibrosa e estaladiça. A variedade determina a cor da planta, o que...