Os investigadores de todo o mundo estão a aperceber-se dos efeitos que o conteúdo ácido ou alcalino do corpo pode ter na saúde em geral. Os investigadores japoneses sabem há décadas que a acumulação de ácido e a má circulação celular podem ser a causa de muitas doenças degenerativas do adulto, como a artrite, a diabetes, a hipertensão arterial, o colesterol elevado, a indigestão e a osteoporose. Acreditam que os níveis alcalinos podem ser aumentados no organismo para aliviar sintomas como a asma, enxaquecas e síndrome de fadiga crónica, enjoos matinais ou obstipação,...