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A maçã e as nozes

Porque é que tenho desejos de açúcar?

Pode ter tido o desejo de comer açúcar antes de ter nascido. Pode ter ouvido falar da Síndrome Alcoólica Fetal (SAF). A frutose pode ser extraída de fontes naturais. Está sempre incorporada numa grande quantidade de fibra e torna-se muito semelhante ao etanol. A única diferença entre eles em termos nutricionais é que parte do etanol é metabolizado no cérebro, fazendo com que as pessoas se sintam um pouco enjoadas. A frutose isolada, por outro lado, é processada no fígado sem qualquer...
Vários tipos de açúcar

O que saber sobre o açúcar falso?

Está decidido a perder peso. Para o ajudar, está a optar por adoçantes artificiais. Espera aí! Isto é o que precisa de saber antes de pegar no refrigerante de dieta. As pessoas que usam adoçantes artificiais ganham peso com mais frequência do que as que usam os verdadeiros. As bebidas dietéticas são ainda piores! Os adoçantes artificiais podem aumentar muito os níveis de insulina. Os adoçantes artificiais podem dificultar a sensação de satisfação. Os fabricantes utilizam frequentemente dois ou mais adoçantes artificiais nos seus alimentos processados para...
Cubo de açúcar ascendente

Quais são os perigos da ingestão de açúcar?

A Peste Branca está aqui, tal como a peste bubónica de 1300 espalhou furúnculos, agora os adolescentes manchados atormentam as nossas cidades. Mas qual é a causa? E como é que a podemos travar? As pessoas estão sempre a ouvir dizer que as bebidas energéticas são más para elas e que devem ser eliminadas. Mas qual é a quantidade de açúcar que se deve consumir diariamente? Todos os açúcares são maus para si? Como é que se pode evitar consumir demasiado açúcar todos os dias? Que alimentos ricos em açúcar deve evitar?