A gota, uma doença relacionada com a antiguidade, está a ganhar popularidade. Estima-se que mais de oito milhões de americanos possam ter a doença. Há muitas razões para tal. A primeira é que mais americanos têm excesso de peso, o que constitui um factor de risco importante para o desenvolvimento da gota. A gota também pode ser causada por um aumento na disponibilidade e consumo de bebidas com elevado teor de frutose. A gota é causada pela incapacidade do organismo em eliminar o ácido úrico. O ácido úrico, que é um subproduto do metabolismo.