O consumo de álcool é o mais susceptível de provocar a acumulação de ácido úrico no sangue. No entanto, nem toda a gente pode ter gota devido ao álcool. As pessoas podem beber álcool regularmente sem nunca desenvolverem a doença. Os níveis de ácido na urina são afectados pelo tipo de álcool consumido. A gota está frequentemente associada a determinados estilos de vida. Este é um facto que remonta à Idade Média. A gota era também conhecida como a "doença dos reis" ou "doença dos ricos".
Porquê?
Porque só os ricos se podem dar ao luxo de comer todos os alimentos ricos, carnes vermelhas e álcool que são um dos principais factores de risco para o desenvolvimento da gota. Também se pode agravar a situação se não se fizer exercício físico suficiente. É a mesma coisa hoje que era em 1980. À medida que envelhecemos, parece que é mais provável que nos entreguemos a este estilo de vida. Comemos mais alimentos ricos quando os nossos filhos saem de casa. Sabemos que o queijo, as bolachas e o vinho são melhores opções do que o leite e as bolachas como snacks ou sobremesas. Pior, também temos batatas fritas e cerveja.
A investigação demonstrou que os homens que consomem quantidades excessivas de determinados tipos de álcool têm mais probabilidades de desenvolver gota do que as mulheres. O álcool tem um efeito na produção e remoção do ácido úrico. Quando o álcool é convertido em ácido láctico, os rins têm menos hipóteses de eliminar o ácido úrico do organismo. Quando há ácidos úrico e láctico no sangue, estes competem pela atenção dos rins para serem eliminados. Certos tipos de álcool não são tão susceptíveis de causar a doença.
Cerveja
A cerveja é a principal causa da gota, como todos sabemos. A cerveja contém purinas, que é um ingrediente não alcoólico. A cerveja é a única bebida alcoólica que contém purinas. Este ingrediente produz um nível mais elevado de ácido úrico do que qualquer outra bebida alcoólica, o que, por sua vez, aumenta o risco de desenvolver gota. Os investigadores não acreditam que as purinas da cerveja aumentem a probabilidade de desenvolver gota.
Não acreditam que o excesso de purinas nos alimentos possa causar gota. Foi efectuado um estudo em Taiwan há alguns anos. Estas pessoas eram vegetarianas, e os vegetais ricos em purinas são ricos em purinas. A probabilidade de sofrerem de gota era menor. Ainda está confuso? Vamos dar uma olhadela a isto. Podem ser as purinas da cerveja, mas sim o estilo de vida dos consumidores de cerveja.
Conclusão
As pessoas que bebem cerveja tendem a comer snacks como batatas fritas e amendoins, que são ricos em gordura e sal. Podem também estar a relaxar e a ver televisão durante horas. Seguem-se os consumidores de vinho. É mais provável que estas pessoas bebam vinho ao jantar ou com um lanche saudável de bolachas, queijos, frutas e legumes. O objectivo não é categorizar as pessoas com base nos seus hábitos de consumo, mas sim mostrar os alimentos preferidos que acompanham cada tipo de bebida alcoólica. O melhor é consumir álcool com moderação. Isto reduzirá a probabilidade de desenvolver gota.