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O que é que eu não posso comer e beber quando tenho gota?

A gota, nome pelo qual a hiperuricemia ou excesso de ácido úrico no sangue é popularmente conhecida, é uma doença dolorosa que afecta muitas pessoas. No 90% dos casos, a gota é uma doença masculina cujo aparecimento começa geralmente por volta dos trinta e cinco anos de idade.

A gota é uma inflamação das articulações desencadeada por uma acumulação de cristais de ácido úrico na articulação. É portanto causada por um excesso de ácido úrico no sangue, que os sistemas de drenagem do corpo já não são capazes de eliminar.

Contudo, um nível demasiado elevado de ácido úrico não é suficiente para explicar a gota. De facto, estima-se que 5 a 10% da população adulta é hiper-uricémica. No entanto, apenas cerca de 2% da população adulta sofre de gota.

O ataque agudo de gota é extremamente doloroso. Nas fases iniciais da doença, estes ataques são relativamente espaçados, mas rapidamente se tornam cada vez mais frequentes.

Embora a gota possa eventualmente desaparecer por si só, pode durar anos. Os ataques de gota duram cerca de uma semana, e a maioria dos que sofrem experimenta múltiplos ataques por ano. Comer a comida certa pode ajudar a prevenir os ataques de gota ou evitar ataques fortes.

Embora a dieta por si só não possa causar ou tratar a gota, certos alimentos e hábitos de vida podem alterar o risco de gota. Tomar medicamentos juntamente com bons hábitos alimentares pode ser a melhor forma de tratar a gota.

Como parte da dieta especial da gota, é aconselhável evitar ou reduzir muito o consumo de alimentos ricos em purina, porque aumentam os níveis de ácido úrico. Em geral, a carne vermelha, peixe e marisco estão associados a um risco acrescido de gota. Também é aconselhável evitar álcool forte, cerveja e refrigerantes adocicados quando se tem gota. Aqui mais detalhes:

Aqui estão algumas recomendações a seguir:

1- Limitar o consumo de álcool, especialmente de cerveja, a uma bebida por dia. Durante um ataque de gota, é melhor evitar todo o consumo de álcool porque aumenta o nível de ácido úrico no organismo.

2- Limitar o consumo de alimentos ricos em purinas. Acima de tudo, preste atenção ao tamanho e frequência das suas porções de proteína animal. Entre os alimentos muito ricos em purinas, para serem consumidos com moderação, encontramos: certos peixes, mariscos e mariscos, incluindo anchovas, sardinhas, arenques, mexilhões, bacalhau, vieiras, truta e arinca. Certas carnes, tais como bacon, peru, vitela, veado e miudezas.

3. Pense em incluir proteínas vegetais (edamame, tofu, grão-de-bico, lentilhas...). De facto, fontes vegetais de purinas como leguminosas e certos vegetais (como espargos, couve-flor, espinafres e cogumelos), embora ricas em purinas, teriam um efeito protector porque reduziriam o nível de ácido úrico no corpo.

4- Limitar alimentos e refeições ricos em gorduras saturadas (fast food, alimentos fritos, produtos lácteos ricos...) porque reduzem a capacidade de eliminar o ácido úrico.

5- Coma frutas e vegetais ricos em vitamina C como pimentão vermelho, brócolos, laranja, kiwi, manga, morango. Ajudariam a reduzir o nível de ácido úrico.

6- Coma alimentos ricos em ómega 3. Encontrará estes ácidos gordos em certos peixes, como o salmão e o atum, dos quais é recomendado consumir 2 porções de 100g por semana. Pode também satisfazer as suas necessidades comendo diariamente sementes de linho moído ou de chia e nozes.

7- Limite o consumo de bebidas açucaradas, sumos de fruta e alimentos transformados para reduzir o consumo de frutose adicionada.

8- Manter uma boa hidratação bebendo 1,5 a 2L de água por dia. Isto evitará que a urina seja demasiado concentrada.

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