As pessoas que sofrem de artrite, gota e insónia estão a recorrer ao sumo de ginja concentrado como alternativa à medicação tradicional. Muitas empresas começaram a produzir os seus próprios sumos de acordo com esta tendência. Com tantas opções, pode ser difícil escolher o sumo certo para si. Deve ter em conta cinco factores ao escolher o concentrado de sumo de ginja. Estes factores incluem o tipo de cereja, a qualidade, a embalagem, as garantias de ausência de sedimentos e o sabor.
Investigação
A investigação sobre todos os tipos de cerejas demonstrou que as ginjas Montmorency têm os efeitos mais fortes sobre a dor nas articulações devido à artrite e à contagem. Outras variedades, como as cerejas Balaton e Rainer, também demonstraram aliviar a dor, mas não tanto como a Montmorency. A Montmorency é a mais cara de todas as variedades de cereja. É importante provar este sumo se tenciona bebê-lo. Existem três opções para o sumo: latas de alumínio, garrafas de vidro e garrafas de plástico. As garrafas de vidro são preferidas pelos consumidores em relação às latas de alumínio e às garrafas de plástico.
As garrafas de vidro tinham um sabor mais fresco, segundo a maioria dos consumidores. Isto pode dever-se ao facto de o vidro ser menos propenso à lixiviação. Isto acontece quando o produto absorve as moléculas de plástico dentro das garrafas de plástico.
Sumo de cereja
Os produtos de sumo de cereja podem não ser os mesmos. O grau brix é uma medida da qualidade do sumo de ginja concentrado. É a quantidade de açúcar no sumo. Um sumo de alta qualidade tem normalmente um nível de cerca de 68 brix. Níveis mais baixos de brix indicam sumo de qualidade inferior. Se um produto não tiver sedimentos, significa que não existem partículas no fundo. Isto é especialmente verdadeiro para o sumo feito de cerejas.
Procure sumos que não tenham sedimentos no fundo dos recipientes. Se houver sedimentos, é provável que se encontre um sumo de qualidade inferior. O sumo de cereja pode ser embalado quente ou frio. Deve ser mantido frio até estar pronto para ser bebido. Estes são os que se encontram na secção de frio. Após a abertura da embalagem, o sumo de cereja embalado a quente não necessita de refrigeração.
Conclusão
Embora as cerejas inteiras tenham muitos benefícios para a saúde, o sumo de ginja concentrado é o melhor. Isto porque tem um ORAC (capacidade de absorção de radicais de oxigénio) de 12.800, que é superior ao ORAC de 6.800 das cerejas secas. Existem muitos tipos de sumos concentrados no mercado. Estes sumos podem ser misturados num batido ou adicionados a água com gás para fazer um ótimo substituto do refrigerante.