Está decidido a perder peso. Para o ajudar, está a optar por adoçantes artificiais. Espera aí! Isto é o que precisa de saber antes de pegar no refrigerante de dieta. As pessoas que usam adoçantes artificiais ganham peso com mais frequência do que as que usam os verdadeiros. As bebidas dietéticas são ainda piores! Os adoçantes artificiais podem aumentar muito os níveis de insulina. Os adoçantes artificiais podem dificultar a sensação de satisfação. Os fabricantes utilizam frequentemente dois ou mais edulcorantes artificiais nos seus alimentos processados para realçar o seu sabor. O seu cérebro envia um sinal ao pâncreas para lhe dizer que o açúcar está a chegar ao colocar estes alimentos na sua boca. O pâncreas liberta então insulina para lidar com o açúcar que não está lá. Sente-se desapontado com o seu estômago, mas continua com fome, pelo que come mais para compensar.
Produtos químicos
Vejamos agora alguns edulcorantes artificiais que são utilizados nestas criações químicas. A sacarina, um derivado do petróleo, já existe há algum tempo. A sacarina ainda pode ser encontrada em pequenos pacotes cor-de-rosa nas mesas dos restaurantes, apesar do seu conhecido potencial cancerígeno. Para muitos, a sacarina tem um sabor amargo. A sacarina foi o primeiro edulcorante artificial a ser formulado quimicamente. Actualmente, está a ser rapidamente ultrapassada por outros edulcorantes artificiais. O aspartame, também conhecido como NutraSweet e Equal, é uma excitotoxina que pode causar danos no cérebro. O aspartame pode ser encontrado em muitos refrigerantes dietéticos, bem como noutras bebidas engarrafadas.
O aspartame pode causar disfunção cerebral em todos os tipos de pessoas. Muitas pessoas que usaram aspartame relataram dores de cabeça, distúrbios de humor e erupções cutâneas. O aspartame não é um bom substituto do açúcar. O aspartame contém 50% de fenilalina e 40% de ácidos aspárticos. Ele também contém 10% de metanol. A fenilalina, que é um composto que muitas pessoas não conseguem metabolizar, pode ser transmitida aos seus filhos. Isto pode levar a atrasos mentais. O aspartame pode causar cancro no cérebro e provocar tumores cerebrais. Pode também interagir com medicamentos sujeitos a receita médica. O aspartame é um medicamento que contém metanol.
Metanol
O metanol é um álcool de madeira. O metanol é um álcool de madeira que se distribui por todo o corpo. Isto inclui o cérebro, tecido muscular, gordura e tecido nervoso. O aspartame é convertido em formaldeído e ácido fórmico quando atinge 86 graus Fahrenheit no seu corpo. Sabendo que a temperatura normal do seu corpo é de 98,6 graus, é possível que o fluido de embalsamamento nas células se ligue ao ADN e às proteínas. Beber demasiado refrigerante pode causar problemas de visão, cérebro, coração, nervos, inflamação do pâncreas e até cegueira. Se isso não for suficiente para o convencer a evitá-lo, o aspartame foi uma vez incluído numa lista do Pentágono contendo químicos de guerra biológica.
O nosso governo a trabalhar, a zelar pelo nosso bem-estar! Há muitos mais, mas este artigo é demasiado longo. Splenda é um adoçante artificial que tem um sabor melhor do que a sacarina e o aspartame. Também tem estabilidade térmica, o que permite a sua utilização na culinária. O Splenda não é feito a partir do açúcar, mas isso é parcialmente verdade. O Splenda começa por ser açúcar, o que é verdade. No entanto, três das moléculas de açúcar são quimicamente modificadas com átomos de cloro. Isto cria um clorocarbono que é muito semelhante a um insecticida. Splenda é chamado de "natural" pelo fabricante, mas este adoçante artificial é nada menos que uma mistura química. O fabricante do Splenda afirma que o Splenda "não é absorvido". No entanto, o Splenda tem apenas cerca de 15% e cerca de 6 calorias por colher de sopa. Estas calorias são derivadas de uma combinação de hidratos de carbono necessários para estabilizar o composto de clorocarbono. O açúcar, ao contrário dos adoçantes artificiais, tem recebido uma má reputação quando se trata de perda de peso. Não é apenas a colher de chá de açúcar que adiciona à sua chávena de café matinal que está a causar os problemas. É todo o açúcar que as outras pessoas colocam na comida que faz com que as suas calças de ganga fiquem demasiado apertadas.
Consumo de açúcar
O USDA recomenda que as pessoas que consomem 2.000 calorias por dia limitem a sua ingestão a 40 gramas ou 10 colheres de chá de açúcar. Os inquéritos do USDA mostram que o americano médio consome cerca de 20 colheres de chá de açúcar por dia ou 64 libras por ano. Os rapazes adolescentes consomem quase o dobro. Este valor não inclui os açúcares naturais presentes no leite, nos frutos e nos legumes. O americano médio consome actualmente 16% das calorias, em comparação com 11% em 1977. Os adolescentes consomem 20 por cento dessas calorias. Os refrigerantes, que têm cerca de nove colheres de chá de açúcar por cada embalagem de 12 onças, são um dos principais contribuintes para o consumo de açúcar.
Como muitas raparigas e mulheres adolescentes optam por beber refrigerantes ricos em fósforo em vez de leite rico em cálcio, podem estar a contribuir para uma epidemia de osteoporose. Os adolescentes consomem quase duas vezes mais refrigerantes do que leite. Estamos tão preocupados com as gorduras que nos esquecemos do açúcar. O consumo de açúcar pode causar problemas de saúde mais graves do que a obesidade, doenças cardíacas e mortes prematuras. As dietas açucaradas podem provocar ou complicar problemas como o acne, as alergias, a apendicite e a arteriosclerose.
Vício em açúcar
A dependência do açúcar é uma das principais razões pelas quais muitas empresas continuam a procurar formas de esconder os açúcares nos alimentos processados. Embora os açúcares adicionados sejam mais comuns na comida de plástico, mesmo os alimentos processados mais saudáveis podem contê-los. Estes alimentos transformados podem dificultar a ingestão de alimentos saudáveis, como frutas, legumes, cereais integrais e leguminosas. É melhor evitar os alimentos processados tanto quanto possível. A frutose é o açúcar natural que se encontra na fruta. É mais doce do que a sacarose (açúcar refinado). Deve ser capaz de satisfazer a sua vontade de comer doces sem deixar de comer de forma saudável. O sumo de fruta é uma opção saudável, mas não se recomenda o consumo de mais de um copo de sumo de fruta por dia.
O mel é ligeiramente mais saudável do que o açúcar, mas não deixa de ser um adoçante rico em calorias. O açúcar mascavado é simplesmente açúcar ao qual foi adicionado melaço. Em termos nutricionais, não é melhor do que o açúcar branco. Os adoçantes artificiais podem ser úteis para as pessoas que querem perder peso. No entanto, podem não ser tão saudáveis como o açúcar refinado. É melhor treinar o seu paladar para apreciar sabores menos doces. Se comer mais, vai querer mais açúcar. Quanto menos açúcar comer, menos vai querer. Pode substituir o açúcar por adoçantes mais saudáveis como o mel, o xarope de ácer, o melaço e o sumo de fruta. Reduza o seu consumo destes edulcorantes. Uma dieta rica em hidratos de carbono complexos é uma boa escolha. Utilize açúcares naturais encontrados em frutas para superar os seus desejos de açúcar.