Am fost și eu pacient cu artrită reumatoidă. Știu de prima mână cât de îngrozitor poate fi și cât de dificil este să trăiești în acei ani. Oamenii iubesc carnea și o consideră cea mai importantă parte a fiecărei mese. Ei cred că carnea este esențială pentru o dietă sănătoasă, deoarece furnizează proteine, fier și alte substanțe nutritive. Adevărul este că carnea nu este esențială pentru bunăstarea umană. Toate beneficiile pozitive pe care le oferă pot fi obținute cu ușurință din surse vegetale, fără efectele secundare negative.
Luați notă
- Ca procent din calorii, carnea, inclusiv peștele, este bogată în grăsimi.
- Carnea animală nu conține fibre alimentare. În timp ce bacteriile benefice au nevoie să mănânce fibre vegetale, agenții patogeni nedoriți se dezvoltă bine pe bălegarul animal. Fibrele sunt esențiale pentru un scaun regulat și ușor de eliminat. Nu are sens să mănânc o mare parte din mesele mele fără fibre dietetice. Fibrele sunt o componentă cheie pentru a ne face bine.
- Carbohidrații sunt mai ușor de digerat decât carnea, ceea ce ușurează stresul asupra stomacului. Deoarece proteinele sunt alcătuite în întregime din aminoacizi, acestea pot provoca formarea de acizi. Aminoacizii cu conținut de sulf, care se descompun în acid sulfuric, sunt cei mai acidifianți. Acești aminoacizi care conțin sulf se găsesc cel mai des în produsele de origine animală, cum ar fi carnea, carnea de pasăre, ouăle și peștele. Compușii aminoacizi cu conținut de sulf foarte acidifianți care se găsesc în carne sunt de 4 ori mai mulți decât cei care se găsesc în proteinele de origine vegetală. Este posibil să fi învățat la orele de chimie că pentru a neutraliza un acid aveți nevoie de o bază. Organismul neutralizează acești acizi folosind cea mai bună bază pe care o are, calciul. Calciul este luat din oase și folosit pentru a contracara acești acizi. Acest lucru face ca oasele să devină mai slabe, ceea ce duce la osteoartrită sau osteoporoză.
- Alte boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și diabetul, sunt legate de proteinele animale, care includ toate produsele de origine animală, inclusiv laptele, brânza și toate produsele lactate. Medicamentele eliberate pe bază de rețetă sunt al patrulea cel mai mortal medicament din SUA. Acest lucru se datorează faptului că nu este prescris. Tatăl meu a reușit să își reducă tensiunea arterială eliminând toate alimentele de origine animală timp de patru zile. Tensiunea sa arterială a scăzut de la 160/110 la 127/78. Acest tip de îmbunătățire este rar în medicina occidentală. Cu toate acestea, este posibil să prezici și să repeți efectele alimentelor asupra organismului. Dacă aveți deja o afecțiune gravă, de ce ați mânca alimente care provoacă mai multă boală?
- Proteinele animale creează celule adipoase în organism prin crearea de depozite pentru excesul de aciditate pe care organismul încearcă să îl reducă. Puteți mânca doar atâta grăsime câtă păstrați. Colesterolul este ridicat în alimentele de origine animală. Acesta este un lucru pe care nimeni nu îl dorește în sângele său. Alimentele pe bază de plante conțin zero colesterol.
- Acidul uric se găsește în produsele de origine animală. Acest exces poate duce la afecțiuni artritice, cum ar fi guta. Cartea mea Natural Cure For Rheumatoid arthritis (Leacul natural pentru artrita reumatoidă) conține o mărturie remarcabilă despre un bărbat care suferea de gută și care a folosit programul pentru a-și elimina toate durerile într-o săptămână.
- Evitarea alimentelor de origine animală este cel mai important lucru pe care îl puteți face pentru a ajuta mediul înconjurător. O întreagă carte intitulată "Dieta pentru noua Americă" este dedicată acestui subiect. Este vorba despre cât de mult pământ și resurse sunt necesare pentru a produce alimente de origine animală față de... Lumea ar fi un loc foarte diferit dacă toată lumea ar mânca doar alimente pe bază de plante.
- Dietele pe bază de plante sunt non-violente și respectă porunca "să nu ucizi".
- Carnea are un gust rău. Serios! Este delicioasă fără niciun fel de condimente, muștar, sare sau condimente. Un pic de mușchi de animal, fără niciun fel de condiment. Este demn de remarcat faptul că nu am avut niciodată prejudecăți preexistente cu privire la consumul de carne. Am crescut într-o familie care servea friptură cel puțin o dată pe zi. În realitate, am fost reticent să renunț la carne. Am încetat să mai mănânc carne doar după ce am aflat adevărul despre carne și am văzut beneficiile pentru sănătate ale unei diete fără carne.
Proteine
Toată lumea vrea să găsească o altă sursă de proteine. Obsesia proteinelor pare a fi o poveste de dragoste occidentală. Proteinele sunt o combinație de blocuri de construcție numite "aminoacizi", care pot fi combinate în multe moduri pentru a crea diferite forme de proteine. Acest lucru este exact la fel ca și modul în care toate cuvintele din limba engleză sunt făcute din diferite combinații de litere din alfabet. Există 20 de aminoacizi care alcătuiesc elementele constitutive ale proteinelor. Toți acești aminoacizi pot fi produși de plante și de unele bacterii, ceea ce le face proteine "complete".
Oamenii pot produce doar 12 aminoacizi fără hrană. Prin urmare, avem nevoie de ceilalți 8. Acești 8 aminoacizi sunt cunoscuți sub denumirea de "aminoacizi esențiali", care se referă la "esențiali pentru dieta noastră". Acești 8 aminoacizi esențiali se găsesc din abundență în plante. Poți mânca carne oricât de mult dorești, dar eu nu sunt mama ta. Nu pot să vă spun ce ar trebui să faceți, dar există dovezi puternice care sugerează să o omiteți. Eu aș omite-o în curând. Nu este acum un moment bun pentru a face acest lucru? Dacă mănânci carne, nu cred că te poți vindeca de artrita reumatoidă.