Люди, страдающие артритом, подагрой, бессонницей, обращаются к концентрированному соку терпкой вишни как к альтернативе традиционным лекарствам. В соответствии с этой тенденцией многие компании начали выпускать собственные соковые продукты. При таком большом количестве вариантов бывает трудно выбрать подходящий сок. При выборе концентрата сока терпкой вишни необходимо учитывать пять факторов. К ним относятся сорт вишни, качество, упаковка, гарантия отсутствия осадка и вкус.
Исследование
Исследования всех видов вишни показали, что терпкая вишня сорта Монморанси оказывает наиболее сильное воздействие на боль в суставах, вызванную артритом и графом. Другие сорта вишни, такие как Балатон и Райнер, также способны облегчить боль, но не так сильно, как Монморанси. Монморанси - самый дорогой из всех сортов вишни. Очень важно попробовать этот сок, если вы планируете его пить. Существует три варианта упаковки сока: алюминиевые банки, стеклянные бутылки и пластиковые бутылки. Стеклянные бутылки более предпочтительны для потребителей, чем алюминиевые банки и пластиковые бутылки.
По мнению большинства потребителей, стеклянные бутылки были более свежими на вкус. Возможно, это связано с тем, что стекло менее подвержено вымыванию. Это происходит, когда продукт поглощает молекулы пластика внутри пластиковых бутылок.
Вишневый сок
Продукты из вишневого сока могут быть разными. Уровень brix является показателем качества концентрированного вишневого сока. Это количество сахара в соке. Сок высокого качества обычно имеет уровень около 68 брикс. Более низкие показатели свидетельствуют о низком качестве сока. Если продукт не содержит осадка, это означает, что на дне нет никаких частиц. Это особенно актуально для сока из вишни.
Ищите соки, не имеющие осадка на дне тары. При наличии осадка можно обнаружить сок более низкого качества. Вишневый сок можно упаковывать как в горячем, так и в холодном виде. В холодном виде он должен храниться до тех пор, пока не будет готов к употреблению. Именно такие соки можно найти в холодном отделе. После вскрытия упаковки вишневый сок в горячей упаковке не нуждается в охлаждении.
Заключение
Несмотря на то, что цельная вишня обладает множеством полезных свойств, концентрированный сок терпкой вишни является самым лучшим. Это объясняется тем, что он имеет 12 800 ORAC (способность поглощать кислородные радикалы), что выше, чем у сушеной вишни - 6 800 ORAC. На рынке представлено множество видов концентрированных соков. Эти соки можно смешивать в смузи или добавлять в газированную воду, чтобы получить отличную замену газировке.