Hoppa till innehåll Hoppa till sidofältet Hoppa till sidfoten
Koncept för allergikost

Vad är allergier och hur behandlar man dem?

Vi måste vara medvetna om hur allergier påverkar oss och dem vi bryr oss om. Allergier blir allt mer komplexa. Det finns många olika typer av allergier som kan drabba alla. Här är de viktigaste fakta som alla bör känna till om allergier för att öka medvetenheten och förbättra vår kunskap. Vad är en allergi? En allergi är en störning i immunsystemet som orsakar en allvarlig reaktion på främmande ämnen som verkar ofarliga. Det främmande föremål som orsakar en ovanlig reaktion...
Viktigare livsmedelsallergener

Hur förebygger man matallergier?

Proteasenzymer finns både i magsäckens och i bukspottkörtelns enzymer. Dessa enzymer bryter ner proteiner som är en del av tarmbarriärens väggar. Ett autoimmunt svar, även känt som inflammation, allergier och matintoleranser, kan uppstå om tarmbarriären inte är ordentligt permeabiliserad. Dessa enzymer inkluderar endopeptidaser som pepsin och katespiner, och exopeptidaser som dipeptidaser (bland andra), aminopeptidaser (bland andra) och karboxypeptidaser (bland andra). Dessa enzymer är matsmältningsenzymer...