Ljudje, ki trpijo zaradi artritisa, protina in nespečnosti, se obračajo k koncentriranemu češnjevemu soku kot alternativi tradicionalnim zdravilom. Številna podjetja so v skladu s tem trendom začela proizvajati lastne izdelke iz soka. Zaradi številnih možnosti je težko izbrati pravi sok za vas. Pri izbiri koncentriranega soka vinske češnje morate upoštevati pet dejavnikov. Ti dejavniki vključujejo vrsto češnje, kakovost, embalažo, jamstvo za odsotnost usedlin in okus.Raziskave Raziskave o vseh vrstah...
Raziskave
Raziskave vseh vrst češenj so pokazale, da imajo češnje Montmorency najmočnejše učinke na bolečine v sklepih zaradi artritisa in groba. Tudi druge sorte, na primer češnje Balaton in Rainer, dokazano blažijo bolečine, vendar ne tako močno kot češnje Montmorency. Montmorency je med vsemi sortami češenj najdražja. Če nameravate piti ta sok, ga je treba poskusiti. Na voljo so tri možnosti za sok: aluminijaste pločevinke, steklenice in plastične steklenice. Potrošniki imajo raje steklenice kot aluminijaste pločevinke in plastične steklenice.
Po mnenju večine potrošnikov so bile steklenice bolj sveže. Razlog za to bi lahko bila manjša izpostavljenost stekla izluževanju. To se zgodi, ko izdelek absorbira molekule plastike v plastenkah.
Češnjev sok
Izdelki iz češnjevega soka morda niso enaki. Stopnja Brix je merilo kakovosti zgoščenega višnjevega soka. To je količina sladkorja v soku. Visokokakovostni sok ima običajno vrednost približno 68 brix. Nižje vrednosti brix pomenijo slabšo kakovost soka. Če izdelek nima usedlin, to pomeni, da na dnu ni delcev. To še posebej velja za sok iz češenj.
Poiščite sokove, ki na dnu posode nimajo usedlin. Če so v posodah usedline, je verjetno, da gre za sok slabše kakovosti. Češnjev sok lahko pakirate vroč ali hladen. Hraniti ga je treba na hladnem, dokler ni pripravljen za pitje. Te sokove boste našli v hladnem oddelku. Po odprtju embalaže vroče pakiran češnjev sok ne potrebuje hlajenja.
Zaključek
Čeprav imajo cele češnje veliko koristi za zdravje, je najboljši koncentriran sok iz češenj. Ima namreč 12.800 ORAC (sposobnost absorpcije kisikovih radikalov), kar je več kot 6.800 ORAC pri suhih češnjah. Na trgu je na voljo veliko vrst zgoščenih sokov. Te sokove lahko zmešate v smoothie ali jih dodate gazirani vodi in tako pripravite odličen nadomestek za gazirano vodo.