Protivnetno moč kurkumina so primerjali z zdravili, ki jim je po protivnetnem učinku enak. Zato se priporoča pri bolečinah v sklepih, pri artritisu ali protinu, ali pri bolečinah v mišicah po športu ali poškodbi.
Uživanje kurkume kot celote je boljše kot uživanje "čistega" kurkumina, saj kurkumin sodeluje z drugimi sestavinami rastline. Strokovnjaki indijske ajurvedske medicine namreč priporočajo uporabo preproste oblike kurkume, ki se uporablja že tisočletja in se je izkazala za učinkovito.
Kurkuma je zelo cenjena zaradi svojih koristi za zdravje, vendar je zelo pomembno, da jo spremlja črni poper. Zaradi piperina, njegove ostre spojine, poveča absorpcijo kurkume za približno 158%.
Zato je pomembno dodati poper ali maščobo (olje, maslo itd.), da se poveča biološka razpoložljivost kurkume, tj. absorpcija kurkuminoidov skozi črevesno sluznico.
Za odmerjanje kurkume in popra uporabite razmerje 9:1, tj. 9 odmerkov kurkume na en odmerek popra. Lahko dodate še eno protivnetno začimbo, na primer ingver ali cimet; v tem primeru uporabite razmerje 9:5:1, tj. 9 odmerkov kurkume, 5 odmerkov druge začimbe in 1 odmerek popra.
Če vas moti okus kurkume, lahko prašek vmešate v nevtralne kapsule, ki so na voljo v lekarnah in lekarnah.
Napitke lahko jemljete preventivno, vendar je to tudi najboljši način kurkume za kurativno zdravljenje: 1 do 2 g kurkume v prahu s 3 ali 4 zrnci črnega popra 10 do 15 minut kuhajte v 150 ml vrele vode. Popijte 2 skodelici na dan. Korenino kurkume lahko tudi kuhate 3 minute, nato pa pustite, da se prevretek pusti stati 10 minut. Popijte 2 ali 3 skodelice na dan.
V infuziji je zanimivo pripraviti infuzijo kurkume in limone, saj sta rumena začimba in citrusi dve dopolnjujoči se sestavini, ki delujeta v sinergiji.
Za lajšanje vnetij velja, da je treba trikrat na dan zaužiti 200 mg do 400 mg kurkuminoidov, kar ustreza vsaj 3 g kurkume trikrat na dan.
Opomba: kurkuma se lahko uporablja tudi zunanje, na primer pri vnetjih kože, in sicer običajno kot obkladek.
Na kratko, kurkumin lahko najdete na različne načine:
- Najprej so na voljo sveže oblike, tj. sveža korenina, ki jo lahko najdete v ekoloških trgovinah. Lahko ga naribate in dodate hrani ali pa ga daste v sokovnik.
- Imate suho koreniko v prahu. To je oranžni prah, ki ga dobro poznate, rekel bi, da je najbolj klasična oblika.
- Obstajajo tekoče oblike, ki so pogosto alkoholna maceracija koreninic.
- Potem imate celo vrsto izdelkov, ki so standardizirani s kurkuminoidi, običajno so to kapsule, ki običajno zagotavljajo 95% kurkuminoidov v izdelku.