Preskoči na vsebino Preskoči na stransko vrstico Preskoči na nogo
Salomon

Katera so najbolj debela živila?

Na začetku 20. stoletja so ljudje jedli predvsem polnomastne mlečne izdelke, meso in belo moko. Dodajali so več masla in živalskih maščob. Bolezni srca so bile takrat vzrok le 10% vseh smrti. Med letoma 1920 in 1955 je število smrti zaradi bolezni srca naraslo na 40%. Za razlago hitrega porasta srčnih bolezni je bila razvita "lipidna hipoteza". Znanstveniki so odkrili, da se raven holesterola povečuje z večjim vnosom maščob s hrano. Žrtve bolezni srca so bile...