Ľudia trpiaci artritídou, dnou a nespavosťou sa obracajú na koncentrovanú čerešňovú šťavu ako alternatívu k tradičným liekom. Mnohé spoločnosti začali v súlade s týmto trendom vyrábať svoje vlastné výrobky zo šťavy. Pri takom množstve možností môže byť ťažké vybrať si tú správnu šťavu. Pri výbere koncentrovanej šťavy z višní musíte zvážiť päť faktorov. Medzi tieto faktory patrí druh čerešne, kvalita, balenie, záruka bez usadenín a chuť.
Výskum
Výskum všetkých druhov čerešní ukázal, že čerešne Montmorency majú najsilnejší účinok na bolesti kĺbov spôsobené artritídou a počítaním. Ukázalo sa, že aj iné odrody, ako napríklad čerešne Balaton a Rainer, zmierňujú bolesť, ale nie v takej miere ako čerešne Montmorency. Montmorency je zo všetkých odrôd čerešní najdrahšia. Ak plánujete túto šťavu piť, je dôležité ju ochutnať. Existujú tri možnosti džúsu: hliníkové plechovky, sklenené fľaše a plastové fľaše. Spotrebitelia uprednostňujú sklenené fľaše pred hliníkovými plechovkami a plastovými fľašami.
Podľa väčšiny spotrebiteľov chutili sklenené fľaše čerstvejšie. Mohlo by to byť spôsobené tým, že sklo je menej náchylné na vylúhovanie. K tomu dochádza, keď výrobok absorbuje molekuly plastu vo vnútri plastových fliaš.
Čerešňový džús
Výrobky z čerešňovej šťavy nemusia byť rovnaké. Hladina Brix je meradlom kvality koncentrovanej višňovej šťavy. Ide o množstvo cukru v šťave. Kvalitná šťava má zvyčajne úroveň približne 68 brix. Nižšia úroveň Brix znamená nižšiu kvalitu šťavy. Ak výrobok neobsahuje sediment, znamená to, že na dne nie sú žiadne častice. To platí najmä pre šťavu vyrobenú z čerešní.
Hľadajte šťavy, ktoré nemajú na dne nádoby žiadne usadeniny. Ak sa v nich nachádzajú usadeniny, je pravdepodobné, že ide o šťavu nižšej kvality. Čerešňový džús môže byť balený teplý alebo studený. Musí sa uchovávať v chlade, kým nie je pripravená na pitie. Práve tie nájdete v chladiarenskej časti. Po otvorení balenia sa horúca balená čerešňová šťava nemusí chladiť.
Záver
Aj keď celé čerešne majú veľa zdraviu prospešných účinkov, najlepšia je koncentrovaná čerešňová šťava. Má totiž 12 800 ORAC (schopnosť absorbovať kyslíkové radikály), čo je viac ako 6 800 ORAC sušených čerešní. Na trhu existuje mnoho druhov koncentrovaných štiav. Tieto šťavy sa dajú rozmixovať v smoothie alebo pridať do perlivej vody, čím sa vytvorí skvelá náhrada limonády.