Glisemik İndeks, glikozun kan dolaşımına emilme hızını değerlendirmek için kullanılan bir ölçeği ifade eder. Saf glikozdan farklıdır. Glisemik İndeks, bazı beslenme uzmanları tarafından diyabetli kişilerin kan şekerlerini yönetmelerine yardımcı olmak için kullanılır. Tüm karbonhidratlar, kan şekeri seviyelerini nasıl etkilediklerini belirlemek için test edilebilir. Buna patates, mısır gibi nişastalı sebzeler, tatlılar, meyveler ve ekmek de dahildir. Glisemik indeks farklılıkları hem diyabetik hem de diyabetik olmayan kişilerde görülebilir....