Üreticiler 1970'lerde yiyecek ve içecekleri HFCS (Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu) ile tatlandırmaya başlamıştır. HFCS şekerden daha ucuzdur, şekerden daha kısa raf ömrüne sahiptir ve biraz daha tatlıdır. HFCS için üç farklı tatlılık seviyesi mevcuttur: HFCS 55, HFCS 42 ve HFCS90. HFCS-42, şurubun 42% fruktoz, 58% glukoz ve HFCS-55'in 55% fruktoz içerdiği anlamına gelir. HFCS-55 55% fruktoz ve 45% glukoz içerir. 90% fruktoz olan HFCS 90 gıdalarda kullanılmaz ancak...