Gut hastalığına neden olan şey ürik asit seviyesinin yükselmesidir. Ürik asit son derece çözünmezdir. Ürik asit, sıcaklık vücut sıcaklığıyla yaklaşık olarak aynı olduğunda ve pH seviyeleri biraz alkali olduğunda çok çözünmez. Kan serumunda 6,4 ile 7 mg/100ml arasında bulunur. Bu seviyeler 9 mg/100ml'ye ulaştığında gut daha olasıdır. Sıcaklık vücut sıcaklığından biraz daha düşük olduğunda da gut daha yaygın olabilir. Bu yazımızda gut hastalığına neden olabilecek gıdaları ele alacağız.
Ürik Asit
Ürik asit kristalleri el, ayak parmakları, ayak bilekleri ve kol eklemleri çevresinde bulunur. Gut tendonları veya böbrekleri de etkileyebilir. Ürik asit kristalleri birikerek böbrek taşlarına ve hatta böbrek yetmezliğine neden olabileceğinden bu durum özellikle tehlikelidir. Ürik asit kristalleri ayağa çekilir ve gut vakalarının yarısından fazlası ayak başparmağını tutar. Gut hastalığı için tavsiye edilmeyen gıdaların farkında olmalısınız.
Gut atakları şiddetli ağrıya neden olabilir ve ateş ve titreme de eşlik edebilir. Ağrı o kadar şiddetli olabilir ki etkilenen bölge çarşaf taşıyamaz hale gelebilir. Gece atakları daha yaygındır ve genellikle aşırı içki içmek veya bir ziyafette yemek yemekten kaynaklanır. Ayrıca travma geçirmiş, yüksek dozda B6 Vitamini almış ya da ameliyat olmuş olabilirler.
Kronik Gut
Diyet değişiklikleri ve vücudun pürin seviyesini düşüren ilaçlar sayesinde artık nadir görülmektedir. Gut hastalığına çeşitli gıdalar neden olabilir. Bu gıdalar gut hastalığının kötüleşmesine neden olabilir. Pürin alkol tarafından hızla parçalanır ve bu da ürik asit oluşturur. Parçalanacak son pürin ürünü olan ürik asit, DNA ve RNA metabolizması için gereklidir. Alkol olduğunda böbrekler daha az verimli çalışarak vücudun ürik asidi atmasını zorlaştırır.
Gut hastalığına karaciğer, böbrek, tatlı etler ve kas etleri gibi organ etleri de neden olabilir. Gut hastaları ayrıca fasulye, kuşkonmaz, ıspanak ve mantar gibi protein açısından zengin gıdaların alımını azaltmalıdır. Beyaz şeker ve un gibi rafine karbonhidratlardan da kaçınılmalıdır.
Sonuç
Şekerler ürik asit üretimini artırırken, doymuş yağlar da tıpkı alkol gibi ürik asitlerin vücuttan atılmasını zorlaştırır. Aşırı tüketim de gut hastalığına yol açabilir. Gut hastalığı aşırı kilolu ya da obez olmayan kişilerde daha az görülür. Gut hastaları yukarıda listelenen gıdalardan kaçınmalı ve idrarlarını seyreltmek ve ürik asidin atılmasına yardımcı olmak için bol miktarda su içmelidir. Her gün en az 48 ons su içmeniz tavsiye edilir.