İçeriğe geç Kenar çubuğuna geç Altbilgiye atla

Enflamasyonla Gıda ile Nasıl Mücadele Edilir?

Bu makalede üzerinde durmak istediğim konu kronik enflamasyondur. Kronik enflamasyona hareketsizlik, aşırı kilo, sigara kullanımı, artan stres ve uyku eksikliği gibi birçok faktör neden olabilir. Bu faktörler, Standart Amerikan Diyeti ile birlikte, düşük seviyelerde enflamasyona önemli ölçüde katkıda bulunur. Bu durum yaşlanmayı hızlandırabilir ve hastalıklara yakalanma riskinizi artırabilir. Hastalıkları teşvik edebilen iltihaplanmayı azaltmaya yönelik adımlar atmak önemlidir. Doğa, enflamasyonla savaşmak için birçok doğal yol sağlamıştır. Bazı gıdaların iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilecek anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.

Enflamasyonla Savaşın

Enflamasyonla mücadele eden gıdaları diyetinize dahil etmek sağlığınızı iyileştirecek ve kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlayacaktır. Enflamasyona karşı bu doğal yaklaşım, reçeteli ilaçlara olan bağımlılığınızı azaltmaya ve yan etkileri azaltmaya yardımcı olabilir. Öncelikle iltihaplanmaya neden olabilecek gıdalara bakalım. Enflamasyona trans yağlarda kızartılmış veya hidrojenize bitkisel yağ ile yapılmış gıdalar neden olabilir. Şekerli gıdalar da bir sorundur. Bunlar arasında kurabiyeler, kekler, çerezler, beyaz şeker, beyaz un, patates kızartması ve patates cipsi sayılabilir. Şekeri azaltmak iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca kalorileri azaltmanıza yardımcı olarak kilo vermenize ve eklem ağrısını azaltmanıza yardımcı olabilir. İşlenmiş gıdalar, kırmızı et, şeker ve işlenmiş karbonhidrat açısından zengin gıdalar iltihabı daha da kötüleştirebilir.

Enflamasyona doymuş yağlar da neden olabilir. Yağsız et kesimleri seçerek, fazla yağı keserek ve az yağlı süt ürünleri tercih ederek doymuş yağ alımınızı azaltın. Kırmızı etler, pro-inflamatuar kimyasala dönüşen araşidonik asit içerir. Enflamatuar süreç, pastırma gibi kürlenmiş etlerde bulunan nitritler tarafından da artırılır. Doymuş yağ alımını azaltmak için kırmızı et tüketimi sınırlandırılmalıdır. Bir diğer sorun da obezitedir. Vücudunuz yağ hücrelerinden enflamatuar kimyasallar üretir. Bu makalenin ilerleyen bölümlerinde anti-enflamatuar yiyecekler yiyor olsanız bile kalorilerinizi takip edin. İşte enflamasyonla savaşabilecek gıdalar.

Antioksidanlar

Antioksidanlar serbest radikallere bağlanarak enflamasyonu azaltabilir. Sebze ve meyveler en iyi diyet antioksidan kaynaklarıdır. Meyve, sebze ve diğer sağlıklı gıdalar bakımından zengin bir diyet vücudunuza sayısız fayda sağlayabilir. Vücudunuz, iltihaplanmayı azaltmak için ihtiyaç duyduğu çeşitli antioksidanları almak için çeşitli sebze ve meyveler tüketmekten yararlanabilir. Genel kural, antioksidan içeriği ne kadar yüksekse, meyve ve sebzelerin o kadar parlak olduğudur. Daha fazla meyve ve sebze tüketmek lif alımınızı artıracaktır. Daha fazla lif tüketen kişilerde daha az iltihaplanma görülür.

  • Ananas iyi bir seçenektir çünkü proteinlerin parçalanmasına yardımcı olan bir enzim olan Bromelain içerir. NSAID'ler (ibuprofen ve aspirin gibi) gibi reçetesiz satılan ağrı kesici ilaçlara benzer bir ağrı giderici etkisi vardır. Bromelain. Bromelain kanı inceltebilir. Reçeteli bir kan inceltici kullanıyorsanız, lütfen doktorunuza danışın.
  • Ahududu ve yaban mersini, çilek, kızılcık ve yaban mersini, böğürtlen, ahududu ve kırmızı üzüm gibi parlak renkli meyveler, meyvelerinizi almanın harika bir yoludur. Bunları smoothie'lerde veya Stevia kullanılarak tatlandırılmış tatlılarda kullanın. Kirazlar antioksidanlar açısından da zengindir. Kiraz ve çilek lif bakımından zengindir ve az yağlıdır. Doğal tatlılıkları beyaz şeker yerine kullanılabilir. Gut hastalığı olan kişiler de kirazdan faydalanabilir. Vişne suyu ve vişne kapsülleri, kristalleşen ve ağrıya neden olan ürik asidin giderilmesine yardımcı olur.
  • Narın iltihaplanmayı azalttığı da bilinmektedir. 2008 yılında Journal of Inflammation'da yayınlanan bir çalışma, nar özünün iltihaplanmaya neden olabilecek kimyasalların üretimini azalttığını göstermiştir. Çalışmada nar suyunun günde 6 ons tüketilebileceği önerilmiştir. Sebzeler, enflamatuar süreci engelleyebilecek bir başka harika besin kaynağıdır. Birçok sebze, bir antioksidan olan karotenoidleri yüksek düzeyde içerir. Ayrıca yüksek düzeyde c vitamini ve kalsiyum içerirler. Sarımsak ve Soğan.

Not Alın

Bu sebzeler, doğal olarak bir anti-histaminik görevi gören bir kimyasal olan Quercetin bakımından yüksektir. Sarımsak ayrıca hastalıklarla savaşmak için bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilir.

  • Quercetin ayrıca siyah ve yeşil çaylar, kapari ve turunçgiller, domates, çeri domates, çilek, ahududu, kızılcık ve dikenli armut kaktüsünün meyvesi dahil olmak üzere diğer birçok yiyecek ve içecekte de bulunabilir.
  • Ispanak ayrıca E Vitamini ve karotenoidler açısından da zengindir.
  • Tatlı patatesler lezzetlidir, düşük kalorilidir, yağ içermez ve iltihapla savaşan vitamin ve mineraller açısından zengindir. Havuç, kırmızı biber ve kış kabağı gibi parlak renkli sebzelerde de karotenoidler yüksektir.
  • Brokoli C vitamini ve kalsiyum açısından zengindir ve göz iltihabını azaltmaya yardımcı olur. Brokolinin sağlık faydalarından yararlanmak için hafifçe buharda pişirin. Enflamasyon birkaç baharatla azaltılabilir. Bu baharatlar arasında zencefil, zerdeçal, acı biber ve sarımsak bulunur. Bu baharatlar kapsüller halinde alınabilir, ancak bunları farklı tariflerde kullanmak eğlenceli ve heyecan vericidir. Bu baharatlar anti-enflamatuar ilaçlara benzer bir etkiye sahiptir, ancak sindirimi daha kolaydır.
  • Zerdeçal veya Kurkumin Asya tıbbında yıllardır kronik ağrıları ve mide rahatsızlıklarını gidermek için kullanılmaktadır. Kan şekerini, tansiyonu ve kolesterolü düşürebilir.
  • Zencefil, iltihaplanmayı azaltmada zerdeçalla benzer özelliklere sahiptir. Zencefilin artrit ağrısını hafifletebildiği de gösterilmiştir. Zencefil araba tutmasını tedavi etmek için de kullanılabilir.
  • Kekik, fesleğen ve tarçın iltihaplanmayı azaltmak için iyi seçeneklerdir. İltihap azaltıcı birçok baharatın sağlık faydalarından yararlanmak için çeşitli baharatları deneyebilirsiniz. Omega 3 yağ asitleri, kullanabileceğimiz en iyi anti-enflamatuar ajanlardan biridir.

Unutmayın

Somon, uskumru ve morina dahil olmak üzere çeşitli balıkları tüketmek bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir. Omega 3'ler ayrıca yeşil, yapraklı sebzeler, ceviz ve bademde de bulunur. Keten tohumu yağı ve hindistan cevizi yağı harika omega-3 yağ asitleri kaynaklarıdır. Omega-3'ler kronik enflamasyonu azaltmaya ve artrit gibi durumlarla ilişkili ağrıyı hafifletmeye yardımcı olabilir. Düzenli olarak alınırsa, kalp hastalığına yakalanma riskinizi azaltabilir. Bu sağlık faydalarından balık sevmiyorsanız da yararlanabilirsiniz. Balık yağı kanı da inceltir. Coumadin veya başka bir aspirin rejimi kullanıyorsanız, lütfen doktorunuzu bilgilendirin.

  • Zeytinyağı, reçeteli anti-enflamatuar ilaçlarda bulunan aynı enzimleri inhibe eden Oleocanthal adlı organik bir kimyasal içerir. Bu kimyasal sadece birinci sınıf sızma zeytinyağlarında bulunur.
  • Kenevir Yağı ayrıca iltihaplanmayı azaltmak için Omega 3 Yağ Asitleri içerir. Bu yağ yemeklerde ya da bir çay kaşığı dolusu olarak kullanılabilir. Enflamasyonla mücadele için bir başka iyi besin kaynağı da fındıktır.
  • Ceviz, bağışıklık sistemine yardımcı olabilecek E vitamini bakımından zengindir. Ayrıca kalp hastalıklarını önlemek için avuç avuç yiyebilir veya yemeklerinize ekleyebilirsiniz. Ayrıca Omega 3 yağ asidi açısından da zengindirler.

Bir yorum bırakın