Bu, son zamanlarda duymuş olabileceğiniz bir konudur. Herkesin her gün yeterli miktarda omega 3 asidi etil ester alması hayati önem taşır. Genel sağlığınızda büyük bir fark yaratabilirler. Omega-3 yağ asitlerine aşina olsanız da, etil ester hakkında pek bir şey bildiğinizi sanmıyorum. Balık yağının hem trigliserit hem de etil ester formlarını günlük olarak tüketmenin neden önemli olduğunu açıklayayım. Doğal yağı çıkarmak için yağlı balıkları ilk kez "sıktığınızda", elde ettiğiniz şey balık yağının trigliserit versiyonudur. Doğal moleküler formunda olduğu için, bu form vücut tarafından kolayca emilir. Omega-3'leri trigliserit formlarında tüketmenin tek dezavantajı, yağın tipik olarak düşük seviyelerde omega 3 içermesidir.
Trigliserit
Doğal trigliserit balık yağı formu, omega 3 asit etil ester yapmak için kullanılabilir. Daha sonra safsızlıkları gidermek için yağdan moleküler olarak ekstrakte edilir. Yağ, omega-3'lerle konsantre edilir, bu da daha güçlü bir balık yağı ile sonuçlanır. Doğal balık yağı olduğunu iddia eden ürünleri satın alırken dikkatli olmak önemlidir. Birçok şirket ürünlerinde sentetik trigliserit yağlar kullanmaktadır. Bu, trigliseritleri tekrar etil estere dönüştürdükleri anlamına gelir. Bu, karbon bağları yer değiştirmiş bir trigliserit balık yağı formu yaratır ve bu da moleküllerin genel yapısını değiştirir.
Vücut, trigliseride geri dönüştürüldüğünde yeni omega-3 asit etil ester formuna alışır. Bu durum biyoyararlanımı olumsuz etkiler, yani balık yağlarından tam olarak faydalanamazsınız. Omega 3 ve Omega 6'ları dengelemek için omega 3 yağ asitleri takviyesine ihtiyaç vardır, böylece aşırı omega 6 yağ asitlerinin yol açabileceği iltihaplı hastalıklara yakalanmazsınız. Artan omega 3 yağ asitleri alımı, tip 2 diyabet, kalp hastalığı, artrit, gut ve astım gibi bazı kanserlerin önlenmesine yardımcı olabilir. İdeal balık yağı formülü, doğal trigliserit omega yağ asidi formu ve omega 3 etil esterlerinin 50/50 karışımını içerecektir. Bu karışım en yüksek biyoyararlanımı sağlayarak ürününüzden en iyi şekilde faydalanmanızı sağlayacaktır. Hoki yağının moleküler olarak damıtılmış Ton balığı yağı ile karışımı size maddenin daha güçlü bir formunu verecektir. Ancak, hangisini tercih edeceğiniz size kalmış. Artık bunun farkında olduğunuza göre, omega 3 asit etil esterinizi her gün aldığınızdan emin olun. Bunlar sizin için çok önemlidir.
Omega 3 Tarifler
Size bir hikaye anlatayım. Omega 3 tariflerine dayalı bir diyet uygulayarak n-3 yağ asidi alımınızı artıramazsınız. Bu temel besin maddelerini büyük miktarlarda sağlayan çok fazla gıda yoktur. Yüksek düzeyde omega yağ asidi içeren birçok gıda olsa da, yediklerinizin çoğu n-6'lardır. Bu besinler artırmanız gereken bir şey değildir. Aşırı miktarda omega-6 yağ asidi astım, alerji, artrit, tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık gibi enflamatuar hastalıklara yol açabilir.
Sağlıklı kalma şansınız diyetimizdeki omega 6 miktarından etkilenir. Omega 3'ten 6-8 kat daha fazla omega 6 sağlayabilir. N-3 yağ asidi bakımından yüksek olan birkaç gıda keten tohumu yağı ve yağlı balıklardır. Bu omega 3 zengini tarifler sürdürülebilir değildir. Bu n-3 kaynaklarından çok fazla yerseniz, biri sağlık sorunlarına neden olabilir. Diğeri ise ihtiyacınız olandan daha fazla n-3 yağ asidi içerir. Somon, ringa ve gökkuşağı alabalığı, halibut, hamsi ve sardalya gibi yağlı balıklar omega 3 yağ asidi üretmezler. Bunun yerine plankton, yosun veya diyetlerinin bir parçası olan daha küçük balıklardan alırlar. Ayrıca yedikleri gıdalardan cıva, kurşun ve kadmiyum gibi toksik maddeler de biriktirirler.
Sabit Diyet
Balık içeren omega-3 tariflerine dayalı düzenli bir diyet sağlığınız için çok tehlikeli olabilir. Kendinizi başka hastalıklara açık hale getirebilirsiniz. Keten tohumu yağı balık yağından 6 kat daha fazla omega 3 yağ asidine sahiptir, ancak esas olarak ALA'dan oluşur ve ihtiyacınız olan DHA veya EPA yağlarından oluşmaz. Uzmanlar ALA'nın vücutta doğal olarak DHA ve EPA yağlarına dönüştürüldüğünü savunacaktır. Keten tohumu yağı, sağlığını iyileştirmek isteyen herkes için mükemmel bir seçimdir. Gerçek şu ki, ALA'nın sadece 5-10%'si EPA'ya ve sadece 2-5%'si DHA'ya dönüşür.
Bu dönüşüm oranı, sağlığınız için keten tohumu yağına güvenmek için çok düşüktür. Omega 3 açısından zengin tarifleri göz ardı etmeyin. Bunun yerine, her gün bir omega 3 DHA takviyesi almaya başlayın. Bu formüller yüksek seviyede DHA ve EPA balık yağı içerir, bu da her birinden mümkün olan en iyi miktarda almanızı sağlar. Bu yağ, iz bırakabilecek hiçbir kirletici kalmadığından emin olmak için iyice saflaştırılmıştır. Bu çok açık. Omega 3 DHA faydalarını herhangi bir omega 3 tarifinden elde edemezsiniz. Kaliteli bir balık yağı takviyesi aradığınız cevaptır.
Somon Balığının Faydaları
Araştırmalar, Omega 3 yağ asitlerinin özellikle bebeğin sistemik organlarının (beyin, gözler, kalp ve akciğerler) gelişimine yardımcı olduğu için hamile kadınlar için faydalı olduğunu göstermektedir. Ayrıca bilişsel işlevleri ve motor becerileri de desteklerler. Somon balığıyla beslenen omega 3'ler, doğum sonrası depresyona yakalanma olasılığını önemli ölçüde azalttığı için anneler için de faydalı olabilir. Somon beslenmesindeki omega 3 yağ asidi anneler için de faydalı olabilir. Dikkat sürelerini artırabilir, ruh halini iyileştirebilir, sabit enerji seviyelerini destekleyebilir, bağışıklık savunmasını güçlendirebilir ve kolorektal veya prostat kanserlerine karşı koruyabilir.
Çalışmalar ayrıca somondan alınan Omega 3 yağ asidinin Alzheimer, Parkinson ve bunama gibi nörodejeneratif hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Olağanüstü somon beslenmesi aynı zamanda bir protein güç merkezidir. Somon etinin 4 oz'luk bir porsiyonu günlük protein ihtiyacımızın yaklaşık 58.3%'sini içerir. Somon eti günlük protein ihtiyacımızın 58,3%'si için iyi bir kaynaktır. Protein, vücudumuza sağlıklı büyüme ve gelişmeyi destekleyen temel amino asitleri sağlar. Yüksek proteinli diyetler verimli metabolizmayı teşvik eder, bu da somonu kilo takipçileri için mükemmel bir seçim haline getirir. Somon balığı harika bir protein ve omega-3 kaynağıdır.
Kardiyovasküler Sağlık
Ayrıca Siyanokobalamin ve Niasin de dahil olmak üzere kardiyovasküler sağlığı destekleyen çeşitli B vitaminleri içerir. Siyanokobalamin ve Niasin (B3) homosistein molekülü birikimini önlemede hayati önem taşır. Homosistein molekülleri kan damarı hasarına neden olabilir ve kardiyovasküler hastalık gelişme riskini artırabilir. Somon balığı ile beslenme, içerdiği yüksek selenyum seviyesi nedeniyle daha da faydalıdır. Bir eser mineral olan selenyum, vücuda birçok sağlık faydası sunar. Selenyum, vücudumuzdaki oksidatif stresi (serbest radikal hasarı) tersine çeviren güçlü bir antioksidandır. Kanserin önlenmesinde ve cıva gibi toksik metallerin şelatlanmasında etkilidir.
Somondan elde edilen selenyum aynı zamanda normal karaciğer fonksiyonunu ve kalp hastalıklarına karşı korumayı da destekler. Somon balığı ile beslenmenin neden bu kadar popüler olduğunu anlamak kolaydır. Somon tüketiminin bazı dezavantajları da vardır. Somon pürin içerir, bu da uygun şekilde besin açısından zengin değilse gut ve böbrek taşı oluşumuna yol açabilir. Somon, pürine alerjisi olan veya böbrek taşı ve gut hastası olan kişiler tarafından yenmemelidir. Somon balığı ile beslenme, pürine alerjisi olmayan veya böbrek taşı olan kişiler için çok faydalı olabilir.