Люди, які страждають на артрит, подагру та безсоння, звертаються до концентрованого терпкого вишневого соку як до альтернативи традиційним лікам. Багато компаній почали виробляти власні сокові продукти відповідно до цієї тенденції. З такою великою кількістю варіантів, може бути важко вибрати правильний сік для вас. Ви повинні враховувати п'ять факторів при виборі концентрату вишневого соку. Ці фактори включають тип вишні, якість, упаковку, гарантії відсутності осаду і смак.
Дослідження
Дослідження всіх видів вишні показали, що вишня сорту Монморансі має найсильніший вплив на біль у суглобах при артриті та артрозі. Інші сорти, такі як вишня Балатон і Райнер, також показали, що полегшують біль, але не так сильно, як Монтморенсі. Монморансі - найдорожчий з усіх сортів вишні. Важливо спробувати цей сік на смак, якщо ви плануєте його пити. Існує три варіанти соку: алюмінієві банки, скляні пляшки та пластикові пляшки. Скляним пляшкам споживачі віддають перевагу перед алюмінієвими банками та пластиковими пляшками.
На думку більшості споживачів, скляні пляшки смакують свіжіше. Це може бути пов'язано з тим, що скло менш схильне до вимивання. Це відбувається, коли продукт поглинає молекули пластику всередині пластикових пляшок.
Вишневий сік
Продукти з вишневого соку можуть бути не однаковими. Показником якості концентрованого терпкого вишневого соку є рівень бриксів. Це кількість цукру в соку. Високоякісний сік, як правило, має рівень бріксів близько 68 одиниць. Більш низький рівень brix вказує на більш низьку якість соку. Якщо продукт не має осаду, це означає, що на дні немає ніяких частинок. Особливо це стосується соку з вишні.
Шукайте соки, які не мають осаду на дні ємностей. Якщо на дні є осад, то, швидше за все, це неякісний сік. Вишневий сік може бути упакований гарячим або холодним. Холодним він повинен зберігатися до тих пір, поки ви не будете готові його пити. Саме такі ви знайдете в холодній секції. Після відкриття упаковки гарячий вишневий сік не потребує охолодження.
Висновок
Незважаючи на те, що цілі вишні мають багато переваг для здоров'я, концентрований терпкий вишневий сік є найкращим. Це пов'язано з тим, що він має 12,800 ORAC (здатність поглинання кисневих радикалів), що вище, ніж у сушеної вишні, яка має 6,800 ORAC. На ринку є багато видів концентрованих соків. Ці соки можна змішувати в коктейлі або додавати в газовану воду, щоб зробити відмінну заміну газованій воді.