Глікемічний індекс - це шкала, яка використовується для оцінки швидкості, з якою глюкоза всмоктується в кров. Він відрізняється від чистої глюкози. Глікемічний індекс використовується деякими фахівцями з харчування, щоб допомогти людям з діабетом контролювати рівень цукру в крові. Всі вуглеводи можна протестувати, щоб визначити, як вони впливають на рівень цукру в крові. Це стосується крохмалистих овочів, таких як картопля, кукурудза, десертів, фруктів і хліба. Коливання глікемічного індексу можуть відбуватися як у хворих на діабет, так і у людей без діабету....
