柠檬酸钾可以作为一种宏观矿物质/盐在许多食物中找到。这种矿物质有助于降低尿液中的酸度。它被用于治疗肾脏疾病和痛风。它有助于传递神经冲动，改善肌肉功能，并治疗各种代谢紊乱。柠檬酸钾的好处包括平滑肌收缩和心肌、骨骼肌以及骨骼肌收缩。该矿物质对能量和核酸的产生至关重要。柠檬酸钾被认为有助于维持健康。