Οι ερευνητές συχνά εξετάζουν τα οφέλη της λουτεΐνης, της ζεαξανθίνης και άλλων καροτενοειδών μαζί, αντί να τα εξετάζουν μεμονωμένα. Αυτή η οικογένεια χρωστικών ουσιών είναι υπεύθυνη τόσο για τα χρώματα που βλέπουμε στα φυτά όσο και για τα χρώματα που βλέπουμε μέσα στα αυγά, τα φτερά των πουλιών, τα ζώα και τα μάτια μας. Αυτές οι χρωστικές παράγονται από τα φυτά. Αυτές οι χρωστικές ουσίες πρέπει να λαμβάνονται από τους ανθρώπους και άλλα έμβια όντα. Οι ερευνητές έχουν επικεντρωθεί στα οφέλη της ζεαξανθίνης για την ανθρώπινη υγεία. Ωστόσο, νέες μελέτες δείχνουν ότι η λουτεΐνη, η ζεαξανθίνη και άλλες...