オメガ6とオメガ3の比率を元に戻すことで、健康を確保することができます。これらの必須栄養素のバランスが長期的に崩れていると、今日の炎症性疾患の1つ、またはそれ以上を発症する可能性があります。なぜ一方のグループが他方よりも重要なのか、その理由をお話しします。n-6系もn-3系も体にとって不可欠な栄養素です。しかし、健康な体を維持するためには、後者のグループの方がより大きな役割を果たします。免疫システムは、病気と戦うために両方のグループを使っています...。
サケは淡水と海水で生活する、ユニークなライフスタイルの生き物です。淡水で生まれ、やがて海へ移動する。そして、繁殖のために淡水に戻り、そのほとんどが卵を産んだ後に死んでしまう。このよく知られた魚は、アミノ酸の形で消化しやすいタンパク質と、トリグリセリド中のオメガ3などの脂肪酸のよい供給源です。ビタミンA、Bなどのビタミン類や、セレン、カルシウム、鉄などのミネラル類も豊富です。
