Recientemente, el jarabe de maíz rico en fructosa (JMAF) ha sido noticia. Puede provocar obesidad, como está descubriendo cada vez más gente. Estudios recientes han demostrado que el JMAF puede contener mercurio dependiendo de cómo se elabore. Como alternativa al JMAF, algunos han recurrido al sirope de ágave. Es dulce y fácil de usar. ¿Es bueno el sirope de ágave? Estudios recientes han demostrado que el sirope de ágave puede ser incluso peor que el jarabe de maíz de alta fructosa en ciertos aspectos. La fructosa es un azúcar...