Pētnieki visā pasaulē ir pamanījuši, kā skābju vai sārmu saturs organismā var ietekmēt vispārējo veselību. Japāņu pētnieki jau vairākus gadu desmitus zina, ka skābes uzkrāšanās un slikta šūnu cirkulācija var būt daudzu pieaugušo deģeneratīvo slimību, piemēram, artrīta, diabēta, augsta asinsspiediena, augsta holesterīna līmeņa, gremošanas traucējumu un osteoporozes, cēlonis. Viņi uzskata, ka sārmainu līmeni organismā var paaugstināt, lai mazinātu tādus simptomus kā astma, migrēnas galvassāpes un hroniska noguruma sindroms, rīta slikta dūša vai aizcietējums,...