Les chercheurs du monde entier remarquent les effets que le contenu acide ou alcalin du corps peut avoir sur la santé globale. Les chercheurs japonais savent depuis des décennies que l'accumulation d'acide et la mauvaise circulation cellulaire peuvent être à l'origine de nombreuses maladies dégénératives de l'adulte telles que l'arthrite, le diabète, l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie, l'indigestion et l'ostéoporose. Ils pensent qu'il est possible d'augmenter le niveau d'alcalinité de l'organisme pour soulager des symptômes tels que l'asthme, les migraines et le syndrome de fatigue chronique, les nausées matinales ou la constipation,...