La gotta, nota anche come artrite metabolica o artrite gottosa, è una condizione metabolica in cui i depositi di acido urico si accumulano nei tessuti e nelle articolazioni. Questo provoca una reazione infiammatoria. Che cos'è l'acido urico? L'acido urico, un potente ed essenziale antiossidante, è vitale per il nostro DNA e RNA. Il metabolismo delle purine produce acido urico. Le purine sono composti organici che si trovano in tutte le cellule e i tessuti del corpo, oltre che negli alimenti che consumiamo.Ma una produzione eccessiva o insufficiente...