Descrizione generale: La stevia è originaria delle foreste pluviali del Sud America. Viene utilizzata come dolcificante nei tè amari come lo Yerba mate e come dolcificante in altri alimenti. La stevia ha un basso contenuto di calorie e di carboidrati, il che la rende una buona scelta per i diabetici. Inoltre, non ha alcun effetto sulla glicemia. La stevia è ricca di magnesio, niacina e potassio. La stevia si trova allo stato selvatico in alcune regioni del Sud America, tra cui gli altopiani del distretto di Amambay, al confine con il Brasile e il Paraguay. La...
