Mensen over de hele wereld hebben al lang geaccepteerd dat voedsel meer voordelen heeft dan alleen het bevredigen van onze smaakpapillen en het voeden van ons lichaam. Miljoenen jaren lang is in elk land verschillend voedsel gebruikt om verschillende gezondheidsproblemen te behandelen, waaronder jicht en artritis. Voeding wordt nog steeds gebruikt om artritissymptomen te behandelen. De wetenschap weet nu echter waarom bepaalde voedingsmiddelen effectief zijn bij de behandeling van deze aandoening. Het blijkt dat oma gelijk had over de volgende voedingsmiddelen die haar botten, gewrichten...