Američania čoraz častejšie vyhľadávajú prírodné a tradičné homeopatické lieky na artritídu, dnu a iné bolesti kĺbov a svalov. Môže však byť jednoduchšie a ekonomickejšie pridať do svojho amerického jedálnička niekoľko obľúbených potravín. Tu je zoznam protizápalových potravín, ktoré sú dobré pre vaše zdravie. 1 - Ryby Ryby, najmä studenovodné ryby, ako je losos, pstruh a tuniak, sú bohaté na protizápalové omega-3 mastné kyseliny. Početné štúdie preukázali, že rybí olej (alebo ryby) môžu znížiť zápal. Je otázkou diskusie, či si treba vybrať ryby z voľnej prírody alebo ryby chované na farmách.
Správna strava
Vzhľadom na ich stravu a množstvo pohybu sú voľne žijúce ryby často výživnejšie a majú nižší obsah tuku ako ryby chované na farmách. Voľne žijúce ryby majú v priemere 20% menej bielkovín a 20% viac oleja ako ryby chované na farmách. Voľne žijúce ryby konzumujú malé ryby, krevety a červený krill, v ktorých mäse sa nachádza vysoké množstvo omega-3 EFA. Okrem toho sa chovajú vo voľnom výbehu a majú dostatok pohybu, čo znižuje obsah tuku. Pelety z rybej múčky sa vyrábajú z rybích múčok. Zvyčajne sa vyrába zo sardelí a malých rýb.
Táto rybia múčka neobsahuje toľko omega-3 ako voľne žijúce zdroje. Väčšina rýb chovaných na farmách dostáva spolu s potravou farbivo, aby sa napodobnila sýtočervená farba voľne žijúcich rýb, najmä lososa. Rybie farmy majú malé, stiesnené sieťové výbehy alebo ohrady, ktoré sú príliš malé na to, aby umožnili správnu distribúciu antibiotík. Robí sa to preto, aby sa zabránilo parazitom a chorobám. U divo žijúcich rýb aj rýb z farmových chovov sa zistil vysoký obsah ortuti. Je to spôsobené kontamináciou ortuti vo vodných tokoch, zatiaľ čo ryby chované na farmách ju môžu mať z kontaminácie ortuti v potrave. Ortuť v rybách sa najčastejšie nachádza v koži. Nejedzte kožu žiadnej ryby.
Vezmite na vedomie
- Extra panenský olivový olej je vynikajúcim zdrojom olejových kyselín a pôsobí protizápalovo. Olivový olej môže tiež znižovať hladinu cukru v krvi tým, že zlepšuje funkciu inzulínu. Olivový olej má nízky bod zadymenia, takže nie je vhodný na vyprážanie. Je však skvelý na zdravšie spôsoby varenia, ako je dusenie a dusenie. Olivový olej je lepší ako oleje a skratky, ktoré majú vysoký obsah nezdravých transmastných kyselín.
- Mandle, vlašské orechy, kešu a mnohé ďalšie orechy sú bohaté na kyseliny olejové, omega-3 mastné kyseliny, vlákninu, bielkoviny a ďalšie zdravé fytochemikálie. Niektoré orechy môžu obsahovať veľa tuku, preto ich konzumujte s mierou.
- Hrozno Vedci sa domnievajú, že hrozno obsahuje veľké množstvo flavonoidov, ktoré majú protizápalové účinky. Podľa Medical News Today "teraz vedci z Johns Hopkins University School of Medicine zistili, že práškové hrozno znižuje bolesť a zápal v modeli artritídy u potkanov. Chemickú injekciu podávali zapáleným kolenám. Pitie vína môže, ako Európania vedia, znižovať zápal.
- Čerešne, najmä višne, sú bohaté na antioxidanty. Sú bohaté na antokyány, ktoré patria medzi najsilnejšie antioxidanty. Vďaka tomu majú čerešne sýtočervenú farbu. Výskumníci z Agricultural Research Service (ARS) spolu so svojimi univerzitnými kolegami zistili, že čerešne môžu zmierňovať bolesť a zápal, ako aj znižovať riziko vzniku iných zápalových ochorení, napríklad rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení.
- Zelený čaj, nefermentovaný čaj, je bohatý na flavonoidy známe ako "katechíny". Katechíny, ktoré sú silnými antioxidantmi, sa pri spracovaní a fermentácii iných čajov ničia. Zelený čaj má približne 27% katechínov v porovnaní s oolongom (čiastočne fermentovaným), ktorý má 23%, a čiernym čajom (fermentovaným), ktorý má približne 4%. Štúdie na zvieratách ukázali, že zelený čaj má významný vplyv na závažnosť artritídy. Podľa Národného centra pre doplnkovú a alternatívnu medicínu môže zelený čaj spôsobiť artritídu tým, že mení imunitné reakcie súvisiace s artritídou. Ako mnohí ľudia zisťujú, bolesti hlavy môžu byť spôsobené čajmi. Počúvajte svoje telo a zistite, čo vám vyhovuje.
- Zelená listová zelenina, napríklad špenát alebo kel, je bohatá na vlákninu, antioxidanty a omega 3. Mali by ste si vyberať len ekologicky pestované produkty. Listy dobre umyte, aby ste sa zbavili pesticídov a chemikálií, ktoré sa v nich môžu usadzovať.
- Brokolica Bolo preukázané, že 3,3′-diindolylmetán (DIM), ktorý sa nachádza v brokolici a jej príbuzných, karfiole, môže znížiť zápal a posilniť imunitný systém. Tieto super-zeleniny majú aj sulforán, čo je fytonutrient, ktorý zlepšuje detoxikačné schopnosti vášho tela a pomáha fungovaniu pečene. Môžete ich jesť buď surové (mrazená zelenina stráca veľa na výživovej hodnote), alebo ich variť v pare, aby sa zachovali ich prospešné živiny. Tieto živiny sa môžu rozložiť pri varení, napríklad pri varení alebo vyprážaní.
- Červená cibuľa a jablká Obsahujú kvercetín, ktorý má protizápalové účinky. Väčšina kvercetínu sa nachádza v šupke jabĺk, práve tá im dodáva sýtočervenú farbu. Ak chcete odstrániť pesticídy, všetko ovocie a zeleninu pred konzumáciou dôkladne opláchnite.
- Lepšie je piť viac čistej, čerstvej vody. Vaše telo je 70% voda. Priebežné dopĺňanie vody pomáha udržiavať toxíny mimo vášho systému vrátane kĺbov, svalov, krvi a pokožky. S nárastom popularity balenej vody sa rozpútala vášnivá diskusia o vode z vodovodu a vode z fľaše. Aby ste sa mohli rozhodnúť, ktorá z nich je pre vás najlepšia, je dôležité pochopiť rozdiely. V súčasnosti je na trhu veľa možností balenej vody. Patrí medzi ne minerálna voda, pramenitá voda, voda zo studne a perlivá voda. Časť vody pochádza z prírodných prameňov alebo iných nedotknutých zdrojov, ale viac ako 25% predávanej vody je v skutočnosti z komunálnych zdrojov. V skutočnosti môžete piť vodu z vodovodu.