Les Américains sont de plus en plus nombreux à rechercher des remèdes homéopathiques naturels et traditionnels contre l'arthrite, la goutte et d'autres douleurs articulaires et musculaires. Cependant, il peut être plus facile et plus économique d'ajouter quelques aliments favoris à votre régime alimentaire américain. Voici une liste d'aliments anti-inflammatoires bons pour la santé. 1 - Le poisson Le poisson, en particulier les poissons d'eau froide comme le saumon, la truite et le thon, est riche en acides gras oméga-3 anti-inflammatoires. De nombreuses études ont montré que l'huile de poisson (ou le poisson) peut réduire l'inflammation. La question de savoir s'il faut choisir du poisson sauvage ou du poisson d'élevage est controversée.
Une bonne alimentation
En raison de leur régime alimentaire et de l'exercice qu'ils pratiquent, les poissons sauvages sont souvent plus nutritifs et moins gras que les poissons d'élevage. En moyenne, les poissons sauvages contiennent 20% de moins de protéines et 20% de plus d'huile que les poissons d'élevage. Les poissons sauvages consomment des petits poissons, des crevettes et du krill rouge, ce qui explique la teneur élevée en AGE oméga-3 de leur chair. Ils sont également élevés en liberté et font beaucoup d'exercice, ce qui réduit leur teneur en graisse. Les granulés de farine de poisson sont fabriqués à partir de granulés de farine de poisson. Ils sont généralement composés d'anchois et de petits poissons.
Cette farine de poisson ne contient pas autant d'oméga-3 que les sources d'aliments sauvages. La plupart des poissons d'élevage reçoivent un colorant avec leurs repas afin de reproduire la couleur rouge foncé des poissons sauvages, en particulier du saumon. Les fermes piscicoles disposent de petits enclos en filet ou d'enclos trop petits pour permettre une distribution adéquate d'antibiotiques. Cela permet de prévenir les parasites et les maladies. Les poissons sauvages et d'élevage présentent des taux élevés de mercure. Cela est dû à la contamination des cours d'eau par le mercure, tandis que les poissons d'élevage peuvent être contaminés par le mercure contenu dans leur nourriture. Le mercure présent dans le poisson se trouve le plus souvent dans la peau. Ne mangez pas la peau d'un poisson.
Prenez note
- L'huile d'olive extra vierge est une excellente source d'acides oléiques ; elle est également anti-inflammatoire. L'huile d'olive peut également réduire la glycémie en améliorant la fonction de l'insuline. L'huile d'olive a un point de fumée bas et ne convient donc pas à la friture. En revanche, elle convient parfaitement à des modes de cuisson plus sains, tels que les sautés et les braisés. L'huile d'olive est préférable aux huiles et aux shortenings riches en acides gras trans nocifs pour la santé.
- Les amandes, les noix, les noix de cajou et de nombreux autres fruits à coque sont riches en acides oléiques, en acides gras oméga-3, en fibres, en protéines et en autres substances phytochimiques bénéfiques pour la santé. Certains fruits à coque peuvent avoir une teneur élevée en matières grasses ; veillez donc à les consommer avec modération.
- Raisins Les chercheurs pensent que les raisins contiennent des niveaux élevés de flavonoïdes qui auraient des propriétés anti-inflammatoires. Selon Medical News Today, "des chercheurs de l'école de médecine de l'université Johns Hopkins ont découvert que la poudre de raisin réduisait la douleur et l'inflammation dans un modèle d'arthrite chez les rats. L'injection chimique a été administrée à des genoux enflammés. Comme le savent les Européens, boire du vin peut réduire l'inflammation.
- Les cerises, en particulier les cerises acidulées, sont riches en antioxydants. Elles sont riches en anthocyanes, l'un des antioxydants les plus puissants. C'est ce qui donne aux cerises leur couleur rouge profond. Des chercheurs de l'Agricultural Research Service (ARS), ainsi que leurs collègues universitaires, ont découvert que les cerises peuvent réduire la douleur et l'inflammation, ainsi que le risque de développer d'autres conditions inflammatoires comme le cancer et les maladies cardiovasculaires.
- Le thé vert, un thé non fermenté, est riche en flavonoïdes appelés "catéchines". Les catéchines, qui sont de puissants antioxydants, sont détruites par le processus de transformation et de fermentation des autres thés. Le thé vert contient environ 27% de catéchines, contre 23% pour le thé oolong (partiellement fermenté) et 4% pour le thé noir (fermenté). Des études menées sur des animaux ont montré que le thé vert avait un impact significatif sur la gravité de l'arthrite. Selon le National Center for Complementary and Alternative Medicine, le thé vert peut provoquer de l'arthrite en modifiant les réactions immunitaires liées à l'arthrite. Comme de nombreuses personnes le découvrent, les maux de tête peuvent être causés par les thés. Écoutez votre corps et trouvez ce qui vous convient.
- Les légumes verts à feuilles, comme les épinards ou le chou frisé, sont riches en fibres, en antioxydants et en oméga 3. Choisissez uniquement des produits issus de l'agriculture biologique. Lavez bien les feuilles pour vous débarrasser des pesticides et des produits chimiques qui peuvent s'accumuler.
- Brocoli Le 3,3′-diindolylméthane (DIM), composé présent dans le brocoli et ses cousins, le chou-fleur, a montré qu'il pouvait réduire l'inflammation et renforcer le système immunitaire. Ces super légumes contiennent également du sulforane, un phytonutriment qui améliore les capacités de désintoxication de l'organisme et favorise le fonctionnement du foie. Vous pouvez les manger crus (les légumes surgelés perdent beaucoup de leur valeur nutritionnelle) ou les cuire à la vapeur pour préserver leurs nutriments bénéfiques. Ces nutriments peuvent être dégradés par des méthodes de cuisson telles que l'ébullition ou la friture.
- Les oignons rouges et les pommes contiennent tous deux de la quercétine, dont les propriétés anti-inflammatoires ont été démontrées. La majeure partie de la quercétine contenue dans la peau des pommes est présente, c'est ce qui leur donne cette riche couleur rouge. Pour éliminer les pesticides, rincez soigneusement tous les fruits et légumes avant de les consommer.
- Il est préférable de boire davantage d'eau propre et fraîche. Votre corps est constitué de 70% d'eau. Un renouvellement continu permet d'éliminer les toxines de votre organisme, y compris de vos articulations, de vos muscles, de votre sang et de votre peau. La popularité croissante de l'eau en bouteille a suscité un vif débat sur l'opposition entre l'eau du robinet et l'eau en bouteille. Pour choisir celle qui vous convient le mieux, il est important de comprendre les différences. Il existe aujourd'hui de nombreuses options d'eau en bouteille sur le marché. Elles comprennent l'eau minérale, l'eau de source, l'eau de puits et l'eau gazeuse. Une partie de l'eau provient de sources naturelles ou d'autres sources vierges, mais plus de 25% de l'eau vendue provient en fait de sources municipales. Il se peut que vous buviez de l'eau du robinet.