Протеазните ензими се съдържат в стомашните ензими, както и в панкреатичните ензими. Тези ензими разграждат протеините, които са част от стените на чревната бариера. Ако чревната бариера не е правилно пермеабилизирана, може да възникне автоимунна реакция, известна още като възпаление, алергии и хранителна непоносимост. Тези ензими включват ендопептидази, като пепсин и катеспин, и екзопептидази, като дипептидази (наред с други), аминопептидази (наред с други) и карбоксипептидази (наред с други). Тези ензими са храносмилателни ензими...