你可能在出生前就有对糖的渴望。你可能听说过胎儿酒精综合症（FAS）。果糖可以从自然发生的来源中提取。它总是嵌在大量纤维中，变得与乙醇非常相似。它们在营养方面的唯一区别是，一些乙醇在大脑中被代谢掉，使人感到有点恶心。另一方面，孤立的果糖在肝脏中被处理，没有任何明显的毒性作用。它们不是急性的，而是慢性的。饮酒的准妈妈会使她的婴儿患上FAS，同样，喝果汁或甜饮料的母亲也会使她的婴儿患上胎儿果糖综合症（FFS）。
让我们看看...
这就是为什么我们有一个6个月大的肥胖婴儿的流行病的部分原因。再加上许多母亲给婴儿服用商业配方奶粉，你就会看到解决方案。超过一半的配方奶粉含有玉米糖浆固体和糖。如果有人告诉你，肥胖是由于吃得太多或运动不足造成的，请他们解释一下肥胖的6个月大的孩子是如何得到他们的体重的!对实验室大鼠的研究表明，那些每天从果糖中摄入20%热量的母亲所生的婴儿，其父母的胰岛素水平很低。这意味着，他们出生时的胰岛素水平很低。瘦肉精和胰岛素是调节我们能量摄入的荷尔蒙蛋白质。它们向我们的大脑发出信号，告诉我们的身体我们有足够的能量，并使我们感到满足。
果糖也会导致瘦素分泌减少。情况变得更糟!高胰岛素血症会在阿肯本核（Nucleus Accumbens）引起奖励信号，这是快乐中心的一部分。这是成为肥胖者的必经之路。实际上，我们饿坏了我们的大脑并暴饮暴食。糖，尤其是精制糖，是我们的大脑认为我们的身体需要的巨大能量来源。我们的身体有渴望吃糖的想法。研究人员现在证明，糖比可卡因更容易上瘾，所以我说的不是一个小小的渴望。果糖的摄入是导致肥胖的原因之一。它不仅是空热量，而且还因为它有慢性毒性作用。
毒性影响
慢性毒性作用是指果糖在我们的消化道中不会被代谢掉的事实。所有的果糖都必须由肝脏来代谢。其中一个副产品是尿酸，它可以引起高血压和痛风。通过比较几片面包中的120卡路里和一杯橙汁中的120卡路里，可以说明这一点。在面包中的葡萄糖被分解和食用后，24卡路里最终进入你的肝脏。肝脏必须代谢掉橙汁的72卡路里，这几乎是三倍的量。让我们看一下一罐可乐和一杯啤酒的150卡路里的例子。可乐含有10.5%以蔗糖形式存在的碳水化合物，其中果糖或葡萄糖的热量各为75卡。啤酒中含有3.6%碳水化合物的乙醇。根据定义，乙醇是一种碳水化合物。
啤酒含有60卡路里的麦芽糖，和90卡路里的酒精。可乐在胃里不会消化任何果糖。它全部在你的肝脏中结束。只有10%的啤酒被消化，其余的最终进入肝脏。肝脏从果糖中获得90卡路里，从啤酒中获得92卡路里。这两种情况都让肝脏来处理这些未被吸收的毒素。问题就在这里。这两种情况都会导致脂肪肝，通常被称为肝硬化。这不像砷这样的急性毒素那样直接，但它可以随着时间的推移而发展。它类似于酒鬼对酒的渴望，但你对糖的渴望并没有什么不同。这在禁酒令以来糖的消费急剧上升中可以看出。酿酒厂的糖发酵出的酒精与人体内部发生的发酵没有太大区别。
注意
认识到乙醇的有害影响，世界各国政府已采取措施限制其消费，包括征税和政府控制的销售点。不幸的是，在减少果糖摄入量方面几乎没有做什么。这导致了肥胖症等健康问题的危机。在一篇关于排毒的文章中，我解释说肝脏是一个重要的器官，具有惊人的自我恢复能力。这可能会导致严重的健康问题，情况往往是这样的。代谢综合征可以被描述为增加患糖尿病和心血管疾病风险的一系列医疗状况。所有这些都是由肝脏中的代谢性果糖引起的。这些疾病包括高血压、炎症和肝脏中的胰岛素抵抗。
新生脂肪生成，是指身体将碳水化合物转化为脂肪的能力，是最严重的疾病之一。这是因为我们的身体有短期的能量储备，称为糖原。一旦他们意识到他们有足够的能量，他们就会将碳水化合物转化为脂肪进行长期储存。例如，对于运动员来说，即使是富含果糖的碳水化合物，也有可能消耗大量的碳水化合物，因为他们的糖原水平已经被剧烈的运动消耗殆尽。在一篇关于胆固醇神话的文章中，我提到了安塞尔-凯斯的研究。
总结
他的有争议的 "七国研究 "在1950年引起了激烈的争论，在很大程度上对我们饮食中脂肪的巨大转变负责。在很大程度上，它被碳水化合物所取代，其中大部分是糖。虽然它被认为可以降低心脏病的风险，但却导致了流行病的水平。他的假说有一个致命的缺陷。脂肪不是心脏病的原因。另一种解决方案会更成功。糖是罪魁祸首。自他的研究以来，它的消费量已经上升了6倍，这与冠心病的统计数据相一致。高果糖玉米糖浆（HFCS）是由转基因玉米廉价生产的，具有成瘾性，它已经进入了几乎所有你能想到的加工食品。很难找到任何食物，从超市里的面包到包装好的方便食品，再到番茄酱或烧烤酱等调味品，都没有HFCS。