Dans un article précédent, j'ai cité des exemples d'études montrant que la vitamine C peut réduire les niveaux d'acide urique (UA). C'est l'objectif de tous les traitements de la goutte, qu'il s'agisse de médicaments ou de remèdes naturels. Le taux d'acide urique cible pour les hommes est de 6mg/dL, et légèrement inférieur pour les femmes. Il s'agit du niveau le plus bas auquel les cristaux de MSU, principalement constitués d'acide urique, peuvent se dissoudre et être éliminés. Il n'y a aucune garantie que cela se produise à ce niveau d'acide urique...