La goutte, une maladie liée à l'antiquité, gagne en popularité. On estime que plus de huit millions d'Américains en seraient atteints. Il y a plusieurs raisons à cela. La première est que davantage d'Américains sont en surpoids, ce qui constitue un facteur de risque majeur pour le développement de la goutte. La goutte peut également être causée par une augmentation de la disponibilité et de la consommation de boissons à haute teneur en fructose. La goutte est causée par l'incapacité de l'organisme à éliminer l'acide urique. L'acide urique, qui est un sous-produit du métabolisme...