Polotok Leelanau, znan tudi kot mali prsti Michigana, razkriva svojo najdragocenejšo skrivnost: koristne učinke češenj na zdravje! Okus češenj imamo vsi radi. Že vrsto let so priljubljena sestavina v kulinariki, pa tudi v nekaterih naših najljubših pijačah. Raziskovalci zdaj opozarjajo, da imajo češnje več, kot se zdi na prvi pogled. Češnje so čarobne! Moja osebna izkušnja s češnjami je bila več kot neverjetna. V tridesetih letih sem v levem stopalu začutil utripajoč občutek. Mama mi je predlagala, da imam protin in da naj jem češnje. Ko sem jo vprašala, koliko jih predlaga, je rekla, da toliko, kolikor jih lahko pojem. Šel sem v trgovino in kupil srednje veliko vrečko češenj.
Poglejmo...
Usedel sem se na posteljo in gledal televizijo, medtem ko sem vse pojedel. Ni treba omenjati, da sem moral naslednji dan vsak dan na stranišče. Vendar je bilo vredno. Nikoli več nisem imel protina. Spala sem kot dojenček, a to še ni vse. Govorila je iz lastnih izkušenj, ki jih je verjetno prenesla od svoje babice in matere. Ali torej verjamem, da lahko češnje naredijo čarovnijo? Lahko stavite, da verjamem! Raziskovalci na Univerzi Texas Health Science Center (San Antonio) so ugotovili, da češnje vsebujejo znatne količine melatonina, antioksidanta. Melatonin, hormon, ki ga izloča epifiza, se nahaja v krvi. Njegova koncentracija se čez dan spreminja, največja pa je ponoči, kar lahko povzroči zaspanost.
Zdi se, da imajo starejši ljudje več težav s spanjem kot otroci in da je raven melatonina pri njih s starostjo nižja. Ironično je, da se zdi, da narava čaka na tiste, ki so sposobni videti resnico. Ste eden od več kot 90% Severnoameričanov, ki imajo težave s spanjem? Dodajam še, da imajo morda protin. Tukaj je nekaj koristi za vas. 1. Skrajša se čas, potreben za zaspanje. Zmanjša dnevno utrujenost, ki jo povzroča jet lag. Lahko izboljša vaš splošni čas spanja, če je vaš urnik spanja spremenjen ali omejen. Po mojih osebnih izkušnjah bo pozdravil tudi vašo "protin". Državna univerza v Michiganu je prestolnica češenj v Severni Ameriki. Ni presenetljivo, da so prvi odkrili, da češnje vsebujejo naravne spojine z antioksidativnimi lastnostmi.
Fitohranila
Te bioaktivne fitokemikalije se imenujejo antocianini in jih je še posebej veliko v češnjah. Toda ali so bile prve? Menim, da so bili prvi moji stari starši in prastarši. Ne kliničnih preskušanj. Potrjujejo to, kar so vedele naše matere in predniki. Priznajmo si zasluge, ki si jih zaslužijo. Vsaj razložijo "zakaj", da lahko bolje razumemo odnos med našim telesom, naravo in nami samimi. Zato se vam zdi to tako pomembno. Antocianini so se izkazali za zelo učinkovite pri zaviranju aktivnosti encima COX in vitro. Encimi COX v telesu povečajo proizvodnjo hormonom podobnih snovi, znanih kot prostaglandini.
To povzroča nelagodje, saj draži živčne končiče in povzroča nelagodje. Da, to je preveč zapleteno. Zakaj ne bi sprejeli preproste resnice? Naj se zdravnik izogne! Pravzaprav boste potrebovali več kot enega. Češnje so bogate z vitamini A, beta karotenom in vitaminom B6 ter tiaminom, kalijem, železom, kalcijem, magnezijem in kalijem. Če čutite katerega od teh simptomov, vam predlagam, da naslednjič, ko jih začutite, obiščete lokalno trgovino z živili in ne zdravnika. Tablete ne bodo delovale, ali kot rad rečem: "Tablete so rešitev z obliži, s katero so zdravniki bogati, farmacevtska podjetja pa bogata."
Trpežne češnje
Ena gospa ni mogla spati, ne da bi vzela tableto. Navadili so se, da vsak večer vzamejo tableto, ki jim pomaga zaspati. To ni zdrava navada iz več razlogov. Na tableto se navadite. Kmalu boste ugotovili, da brez tablet težko zaspite. Če vzamete preveč uspavalnih tablet ali če vzamete več uspavalnih tablet, lahko pride do halucinacij. Te lahko vključujejo halucinacije, piš, izgubo koordinacije, težave s spominom in vožnjo v spanju ter misli na samomor. Obstajajo tudi dobre novice! Češnjev sok je naravno sredstvo za zdravljenje nespečnosti. Če ga vsak dan spijete nekaj, vam lahko pomaga, da si privoščite potreben počitek.
Več milijonov ljudi trpi zaradi nespečnosti, sok iz češenj pa je odlična rešitev. Študije so pokazale, da vam lahko sok vinske češnje pomaga pri nočnem počitku, ne glede na to, ali je vaša nespečnost posledica depresije, preutrujenosti, stresa, kronične bolezni ali česa drugega. To naravno alternativo lahko dodajate neposredno hrani in pijači ali pa jo jemljete v kapsulah. Znanstveniki so sok vinske češnje testirali na odraslih, ki so jemali uspavalne tablete. Vsako jutro in večer so morali 15 dni zaporedoma spiti po osem unč. Po dveh tednih zdravljenja so bolniki občutili manj nespečnosti in so po pitju češnjevega soka lahko mirno spali. Znanstveniki menijo, da lahko učinke pojasni visoka vsebnost melatonina v češnjevem soku.
Melatonin
Raziskave so pokazale, da melatonin pomaga ljudem, da se sprostijo, zaradi česar lahko ponoči bolje spijo in podnevi ostanejo budni. Po nekaj dneh zdravljenja s češnjevim sokom so nekateri bolniki lahko spali celo noč. Zgoščeni češnjev sok je zdrava alternativa sladkim pijačam, kot so gazirane pijače in druge sladke pijače. Iz zgoščenega češnjevega soka lahko pripravite okusen češnjev napitek tako, da zgoščenemu soku dodate vodo. Češnjevo kolo lahko pripravite tako, da koncentrirani sok dodate v kolo. Tako boste pridobili zdravju koristne sestavine češnje.
Uporabite lahko tudi suhe ali zamrznjene češnje. Tudi te povečujejo vsebnost melatonina. Redno uživanje češenj bo omogočilo bolj nadzorovan spalni cikel in krajši čas za zaspanje. Raziskovalci so odkrili tudi številne koristi za zdravje, ki jih prinaša sok iz višenj. Ljudem lahko pomaga nadzorovati telesno težo ter preprečuje simptome visokega holesterola in visokega krvnega tlaka. S sokom iz češenj lahko ublažite bolečine pri protinu in artritisu. Češnjev sok se lahko uporablja za zmanjšanje bolečin v mišicah, ki jih povzročata tek in naporna vadba. Ljudje, ki so pili sok, so poročali, da so se z napredovanjem tedna počutili bolj energične.