Korrekt valg og indtagelse af mad og drikkevarer kan fremme vækst, intelligens og sundhed. Gruel (kanji) er på den anden side let fordøjeligt. Samyoga - kombination. Visse kombinationer forbedrer sundheden, f.eks. hvede og mælk. Nogle kombinationer kan være uforenelige, f.eks. bør man spise mindre tung mad og mere let mad. Desa-region eller sted. Den region, hvor maden dyrkes, og den person, der bruger den. Upayoga Vyavastha betegner den måde, du spiser mad på. Før du spiser, skal du være opmærksom på naturens kald.
Hvad skal jeg gøre?
Før du spiser, skal du tage et bad eller vaske ansigt og hænder, før du spiser. Placer dine fødder på et stille og rent sted. Vend dig mod solen. Bed og tak naturen for at give dig mad. Betragt spisning som en yagna (et vedisk ildritual) og som et offer af havis til Bhagavan (Gud). Koncentrer dig og spis med tillid. Undgå at spise, mens du er distraheret af tv eller taler med andre. Tag dig tid til at spise hver enkelt genstand med ærbødighed og kærlighed, og sørg for at tygge dem grundigt. Du vil se, at alle seks smagsvarianter er repræsenteret på menuen.
Spis først sød, fedtet og krydret mad og derefter surt, varmt og bittert til sidst. Varm mad er bedst. Spis altid velkendt mad (i forhold til krop, alder, årstid og sygdom). Maven skal være halvt fyldt med fast føde og den anden fjerdedel med væske. Den resterende fjerdedel skal være tom for luft. Du kan spise ris, hvede, byg og mør radise hver dag. Bortset fra ostemasse, kærnemælk, honning og ghee, som er blevet konserveret dagen før, bør der ikke spises fødevarer.
Husk på
Undgå ostemasse om natten. Anupana - Denne drik indtages efter måltider for at give tilfredshed, lette fordøjelsen og en følelse af tilfredshed. Gå et par hundrede meter og læg dig derefter på venstre side. En plantebaseret kost har mange sundhedsfremmende komponenter. Et højt indhold af kostfibre er et af de vigtigste elementer i en plantebaseret kost. Udtrykket "kostfibre" henviser generelt til plantecellevægge samt ikke-nutritive rester. En plantebaseret kost er fedtfattig, har et højt indhold af essentielle fedtsyrer og et højt indhold af antioxidante næringsstoffer og fytokemikalier.
Bemærk
Disse vigtige planteforbindelser yder en betydelig beskyttelse mod sygdomme som hjertesygdomme, kræft og gigt.
- Reduceret tarmtransittid.
- Forsinkelse af mavetømning, hvilket resulterer i lavere postprandial (efter måltidet) hyperglykæmi.
- Øget sikkerhed.
- Øget sekretion fra bugspytkirtlen.
- Øget stollvægt.
- Mere gavnlig tarmmikroflora
- Øget produktion af kortkædede fedtsyrer.
- Et fald i serumlipidniveauet. 25 til 35 gram kostfibre er et godt mål.
Husk
Det er let at opnå, hvis du spiser hele, uforarbejdede planter. Grøntsager er en fantastisk kilde til fibre. En kop kogte gulerødder indeholder næsten den samme mængde som tre skiver fuldkornsbrød og to kopper havregryn. En kost, der er rig på fibre, er vigtig for forebyggelse og behandling af en række sygdomme. Kost med lavt fiberindhold er forbundet med mange sygdomme, herunder metabolisk fedme og diabetes, nyresten og galdesten. iskæmisk hjertesygdom, multipel sklerose, multipel sklerose, thyreotoksicose og dermatologiske lidelser. En afbalanceret kost bør indeholde bl.a. følgende:
En afbalanceret kost er en kost, der indeholder en række forskellige fødevarer, herunder ris, hvede, brune ris, grønt gram (Mudga), mælk, ghee og honning. Otte faktorer for kostvaner Prakriti (natur), karana, kombination,rashi (kvantum),desha (habitat), tid), upayogasans(regler for brug) og Upayokta ("brugeren") er de otte faktorer, der bør tages i betragtning, når man beslutter sig for en kost. De er også kendt som Ashta Ahara Vidhi Vishesha Ayatana.